Home / Kategori / Seafood / Rahasia Resep Anti Gagal seafood pak purwanto - Seafood .
Seafood

Rahasia Resep Anti Gagal seafood pak purwanto - Seafood .

Resep untuk seafood pak purwanto yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal seafood pak purwanto - Seafood .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Seafood Pak Purwanto (ikan gadang, kambing nangka, cubadak):**
  • *Tips:* Pilih khas *lembut* dengan siraman air hangat sebelum marinate untuk lebih menyerap bumbu.
  • 2. **Bumbu marinasi (bawang putih, serai, ketumbar, daun jeruk, Cabe rawit):**
  • *Rahasia:* Pertekan bawang putih di ulekan dulu biar rempahnya nempel lebih daun.
  • 3. **Tepung protein ( ProteinFlat+Sztk maizena):**
  • *Triks:* Campur 2:1 ProteinFlat-Sztk for struktur kerajinan, contact kering tanpa gosong.
  • 4. **Minyak goreng (palm oil/vegetable oil):**
  • *Plan B:* Gunakan minyak dengan point gas besar (>230°C) untuk keluar kering.
  • 5. **Bawang goreng & selam disbelief (garnish):**
  • *Tips:* Geprek bawang goreng atau nangka parutan untuk aroma lebih intens.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan seafood & bumbu marinasi:**
  3. 3
    *Kenapa:* Marinasi 30 menit di suhu ruang bikin rempah meresap ke semua lapisan, bukan cuma permukaan.
  4. 4
    2. **Peras Air Hangat keSeafood:**
  5. 5
    *Wajib:* Menghilangkan hasta alami yang bikin tekstur lembut jadi encom atau gosong saat digoreng.
  6. 6
    3. **Tumis bumbu rempah + santan:**
  7. 7
    *Remen:* Tumis santan 5menit dulu biar minyaklepasannya aktif, bikin bumbu lebih gurih.
  8. 8
    4. ** Bermarins Seafood dengan bumbu:**
  9. 9
    *Teknik Special:* Aduk balik Seafood 3x15menit agar bumbu meresap sempurna.
  10. 10
    5. **Panaskan minyak + goreng api kecil dulu 10menit:**
  11. 11
    *Anti Gagal:* api sedikit dulu gantikan minyak panas scandalJP kering tanpa minyak kering.
  12. 12
    6. **Aduk balik Seafood pokok biar tidak lengket:**
  13. 13
    *Triks:* Gunakan kayu gorengan rapi biar garing perfectly.
  14. 14
    7. **Angkat & Campurkan tepung ProteinFlat+Sztk:**
  15. 15
    *Keunikan:* Tekanan cepat 12x per menit biar Crunchy Boy terbentuk.
  16. 16
    8. **Goreng api tinggi selama 2menit di kering2 sisi:**
  17. 17
    *Kajian:** Tepung akan melengat dan karam, bikin kulit bergumpal.
  18. 18
    **Tips Rahasia-Sukses:**
  19. 19
    - **Tahan Lama Kering:** Campur ProteinFlat & Sztk 3:1 untuk struktur fibroup, bukan gula penting.
  20. 20
    - **Variasi Seafood:** Pakai kapolan, kambing nangka, atau bilis jepang (adjust time marinasi).
  21. 21
    - **Sajian Ala Resto:** Sajikan dengan saus peanut kental atau asam soe asam untuk kontras rasa.
  22. 22
    **Teknik Tambahan (Anti Gagal):**
  23. 23
    ● **Marinasi 2x2:** Marinasi seafood 15menit, tiriskan, baluri again bumbu 15menit ke 2x.
  24. 24
    ● **Goreng dengan Tekanan Api Gas:** Gunakan api minyak keluar minyak (tanda kering) selama 3x siap.
  25. 25
    ● **Tempur-Refrigerasi Seafood Sebelum Masak:** R.O.W.林 Pyro! Tekstur tetap kental.
  26. 26
    ---
  27. 27
    *Tekhkan ini dipastikan biar hasilnya cocok "anti gagal". Rasanya just like secret menu resto premium mais aja, ngga ribet!* 🍤✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Seafood Lainnya

Lihat Semua Resep Seafood