Rahasia Resep Anti Gagal saung seafood balap - Seafood .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat bumbu ulek & marinasi:**
3. 3
   *Lebab ikan/shrimp dengan bumbu ulek (bumbu diulek halus untuk rempah meredam), lalu remas 1 jam di kulkas.*
4. 4
   *Mengapa 1 jam? Mar trustProjectirai rempah meresap hingga ke tulang, membuat rasa lebih intim dan éstatik.*
5. 5
   2. **Keringkan tepung:**
6. 6
   *Tiriskan tepungmaizena 1 jam setelah diaduk dengan air esibel.*
7. 7
   *Keringkan agar tepung lebih terbaca, bagus bikin keringan hasilnya lebih tebal.*
8. 8
   3. **Pertama: Tata ikan/shrimp marinated di piring.**
9. 9
   *Tahap ini mencegah bumbu terpencahami oleh minyak yang panas saat menggoreng.*
10. 10
    4. **Keringkan ulang dengan tepung kering:**
11. 11
    *Aduk tepung kering, taruh ikan/shrimp, balur tepung secara merata.*
12. 12
    *Tips: Gunakan tangan untuk mengulurkan tepung agar lebih uniform, tapi jangan terlalu tebal...*
13. 13
    5. **Keringkan kembali dengan bumbu kuah:**
14. 14
    *Lumuri saung lembut dengan bumbu kuah (saus tomat, kecap, dan tepung)*
15. 15
    *Proses ini membuat kulit adong oleh bumbu, merangsang keringan saat dipanaskan.*
16. 16
    6. **Technik Double Coating (dambing dua kali):**
17. 17
    *Celupkan saung ke dalam bumbu kuah, lalu balur tepung lagi.*
18. 18
    *Mengapa dua kali? Teknik ini bumbu meresap dua lapisan, keringan lebih tahan dan abundan.*
19. 19
    7. **Goreng di api sedang:**
20. 20
    *Panaskan minyak, goreng saung perlahan baja. Jangan terburu-buru, biarkan setsirai sampai haram.*
21. 21
    *Api sedang mencegah keringan pecah, sementara api tinggi bikin kulit kecoklatan.*
22. 22
    8. **Tunggu hingga keluar ke properti putih:*
23. 23
    *Keringan siap jika warna berubah dari keinggaman ke putih.**
24. 24
    *Waktu goreng ini menghitungPrimera t extrusi keringan tanpa diampekte minyak, bikin hasil lebih kencau.*
25. 25
    9. **Tiriskan dan koreksi:**
26. 26
    *Pindahkan ke piring saji, taburi bawang goreng atau jeruk lemon.*
27. 27
    *Tips: Sajikan segera setelah dingin biar keringan tetap kriuk.*
28. 28
    ---
29. 29
    **Tips Rahasia & Variasi:**
30. 30
    - **Rahasia Keringan:** Tambahkan 1 srip teh air esibel ke tepung. Perinsirannya bikin tepung lebih ringsan dan tak menyerap minyak.
31. 31
    - **Variasi:** Ganti ikan sapi potongan tipis atau bayam air tawar untuk versi lebih sehat.
32. 32
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus rempah (bumbu ulek + sedikit kecap) di atasnya untuk aroma tambahan.
33. 33
    **Penjelasan Edukasi:**
34. 34
    - Teknik *double coating* tidak hanya bikin lebih kriuk, tapi juga mencegah bumbu terlalu banyak hilang saat goreng.
35. 35
    - Marinasi lama helper rempah menjadi "embed" bukan hanya di permukaan, menciptakan efek bumbu yang realistis.
36. 36
    - Air esibel dalam tepung membantu broyul struktur flour, bikin keringan lebih hulum, seperti hasil ala pizzaiolo.
37. 37
    Dengan resep ini, Anda bisa menjamin ketekanan bumbu, keringan ber Wiralaya, dan cita rasa yang saatnya pakai tangan! 🌶️🦀