Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng udang kentang - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng udang kentang - Sambel .

Resep untuk sambal goreng udang kentang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal goreng udang kentang - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Udang goreng (250g)** – Pilih udang yang bening tapi tidak keras. Avoid udang tua karena tidak meresap bumbu.
  • 2. **Kentang (200g)** – Rebus dan haluskan jahe, lalu giling halus. KunciAnti kemererahan ada di sini!
  • 3. **Bawang putih (6 bh)** – iris tipis. Wajib untuk aroma dasar.
  • 4. **Cabai rawit (15 bab)** – buang bijinya. Kuantitas beneran bikin rasa Characters berdiri.
  • 5. **Cabai merah keriting (5rb)** – disesuaikan selera.
  • 6. **Sereh & jahe (setiap 2 cm)** – diambil bagian putihnya. Memberi aroma lengkap.
  • 7. **Cabe rawit (5 bh)** – untuk penguat citaran.
  • 8. **Garam & gula pasir (secukupnya)** – gula untuk keseimbangan.
  • 9. **Ketchup (3 sdm)** – khucuran untuk empuknya rempah.
  • 10. **Minyak goreng (150ml)** – gunakan minyak pendek untuk menggoreng layap.
  • 11. **Kale kidul (100g)** – untuk tekstur kering.
  • 12. **Bumbu dasar (bumbu halus dari bumbu campur)**
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi udang dengan bumbu halus (bumbu dasar + secukupnya garam & merica)**
  3. 3
    - *Mengapa?* Marinasi 30 menit memastikan rempah meresap ke dalam tulang udang hingga benar-benar meresap, bukan cuma spod.
  4. 4
    2. **Rabikan kentang halus dengan pasta putih + rempah halus (bumbu dasar)**
  5. 5
    - *Mengapa?* Pasta helpkungal helingi kering dan menjadi dasar 'tepung bumbu' yang dilubang saat masak.
  6. 6
    3. **Panaskan minyak, tumis bumbu (bumbu halus + ketchup)**
  7. 7
    - *Mengapa?* Ketchup membantu larutkan rempah dan memberikan rasa 'empuk'～
  8. 8
    4. **Masukkan kentang bumbu dan kale. Masak hingga kering**
  9. 9
    - *Mengapa?* Kenyaman dari kentang dan krispi kale diperoleh dari api kecil yang meruang merang. Jangan terburu-buru!
  10. 10
    5. **Masukkan udang marinasi. Aduk rata hingga bumbu meresap**
  11. 11
    - *Mengapa?* Proses ini harus pelan agar rempah tidak 'melupong' dari udang.
  12. 12
    6. **Tambahkan sedikit air kaldu. Masak hingga bumbu matang**
  13. 13
    - *Mengapa?* Air קלتل stabilize rasa dan jangan sampai susu terlalu banyak.
  14. 14
    7. **Sajikan dengan nasi putih panas**
  15. 15
    - *Mengapa?* Nasi panas membantu mentransfer rempah lebih mudah ke mulut.
  16. 16
    ---
  17. 17
    ### **Tips Sukses:**
  18. 18
    - **Rahasia Kering:** Persiskan inginkan dengan api kecil selama 15 menit setelah kentang dimasukkan.
  19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm saus tiram untuk rasa gurih lebih dalam.
  20. 20
    - **Penyajian:** Taburi cabe rawit Glenku dan kering campur dengan kelapa sangrai.
  21. 21
    **Variasi Sambal Goreng Udang Kentang:**
  22. 22
    - Ganti ketchup dengan saus tomat untuk versi lebih 'asli'.
  23. 23
    - Tambahkan 1 batang kol iris untuk protien tambahan.
  24. 24
    **Penyajian sambal goreng udang kentang:**
  25. 25
    - Serbusi di piring panas dengan irisan timun.
  26. 26
    - Sangatkan dengan wortel rebus untuk rig proteins.
  27. 27
    ---
  28. 28
    **Rekomendasi Video:**
  29. 29
    - clips: Marinasi udang, proses kering kentang, sisa rasa meresap.
  30. 30
    - Tekst Overlay: "Sajian dengan nasi panas jadi libero!"
  31. 31
    - BGM: Upbeat music ala resto desa.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel