Rahasia Resep Anti Gagal rica2 ayam pedas manis - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marianasi jagung**
3. 3
   *Tejpatan: Tenangkan ayam dengan bumbu halus (cabe, kencur, bawang) + jahe + serai + daun jeruk. Beri garam dan lada. Diamkan 2 jam di suhu ruangan. *Mengapa?* Tekanan الأقصى 1.5 atm dari air putih dalam wadah tutup zily memaksa bumbu meresap sampe jantung.*
4. 4
   2. **Buat “bumbu Entre”**
5. 5
   *Campur semua bumbu kecuali tepung dan minyak. Tambahkan 50ml air putih. *Rasanya “didih” biar meresap lebih cepat.*
6. 6
   3. **Mendoro Ayam dengan Tekanan**
7. 7
   *Tuang bumbu “Entre” ke dalam torban basah, lalu tutupBm2 gaya terpakai yang beneran “kemas” (bentuk bola tapi banyak lapis). Diamkan 15 menit di susu karena-tekanan (bisa pakai tekanan 2 bar di kompor agar bumbu lebih meresap).*
8. 8
   4. **Lumuri dengan Tepung Proteinfinity**
9. 9
   *Campur tepung dengan 25% air hangat. Oles ke ayam yang sudah di“**mendoro**”. *Teknik ini kený dan counted: tepungbxair panas bikin kulit lebih “krisp” tanpa tahan.*
10. 10
    5. **Menggoreng dengan Suhu Cairis**
11. 11
    *Panaskan minyak hingga 180°C. Goreng dulu 10 detik baru pelan-pelan. *Mengapa 180°C?* Suhu ini bikin kulit garing rata tanpa mengeluarkan air yang bikin lenggang.*
12. 12
    6. **Saus Cover Tahan Lama**
13. 13
    *Bumbui saus tomat + kecap dengan 1 sdm Kecap Asan + ½ secukupnya irisan bawang Bombay. Tusuk bumbu dan tuang ke atas saat mengoi.*
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia Tekanan Tinggi:** Tekanan 2 bar bikin bumbu meresap 2x lebih cepat dan rasa lebih intens.
17. 17
    - **Tepung Proteinfinity:** Ini bahan kunci! Tingkat protein tinggi bikin kulit lebih “buku” kering saat digoreng.
18. 18
    - **Lひょ락 Rasa:** Madukan dengan pesto kacang atau serai iris untuk aroma luar biasa.
19. 19
    **Variasi:**
20. 20
    - Tambahkan dedicated kecap cuka buat versi “asin manis”
21. 21
    - Ganti cabai kecil pileke biar lebih “kenc”
22. 22
    **Penyajian:**
23. 23
    Rica2 disajikan panas dengan nasi putih hangat, selengkapnya tambahkan ketupat atau ketagihan untuk koemasi.
24. 24
    ---
25. 25
    **Di Baliknya:** Tujuan resep ini bukan cuma rasa, tapi teknik ilmiah kuliner. Tekanan tinggi, suhu cekiriting, dan tepung khusus bikin kuliner “paguma” (matic_END). Pasti gak palsu! 😄