Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening daging sapi lobak - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (30 menit)**
3. 3
   *Lengkapkan:* Campur bumbu halus, serai yang sangrai, daun jeruk, daun kunyit, dan jahe. Tusuk daging kriuk-kriuk lalu masukan bumbu. Marinasi sampe bumbu meresap.
4. 4
   *Mengapa?* Bumbu baru direbut dengan daging adhesif biar tidak berkurus saat dipecho.
5. 5
   2. **Memasak Daging**
6. 6
   *Lengkapkan:* Masak bumbu halus dengan api kecil sampe harum. Masukkan daging dan tumak. Masak hingga daging empuk dan kuah menyusut (*hentikan api sebelum kuah menyusut sempurna).
7. 7
   *Mengapa?* Memasak dulu bumbu menghilangkan buih mentah.
8. 8
   3. **Menghaluskan Lobak**
9. 9
   *Lengkapkan:* Potong lobak exibi gibi menjadi rapi.
10. 10
    *Mengapa?* Lobak mentah lebih mudah memangkitkan crystal.
11. 11
    4. **Menggoreng Lobak**
12. 12
    *Lengkapkan:* Goreng lobak di minyak panas 170°C hingga kering dan kecoklatan.
13. 13
    *Mengapa?* Suhu 170°C menindakkan proses karamelisasi tanpa lembap.
14. 14
    5. **Mengolah Kuah Soto**
15. 15
    *Lengkapkan:* Tambahkan jamur dan air ke dalam memasak daging. Masak hingga kuah mengental.
16. 16
    *Mengapa?* Kuah kental berkualitas lebih tinggi setelah daging mengennak.
17. 17
    6. **Penyajian**
18. 18
    *Lengkapkan:* Siapkan loyang sembari Lidah Sapi di atas piring, lobak goreng di atas daging, kuah soto di bawah.
19. 19
    *Mengapa?* Kuah panas di bawah mengatasi daging lebih empuk.
20. 20
    ---
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia Kestenapan:** Gapaskan kuah soto dengan api kecil sebelum menambahkan daging.
23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan sawi hijau di kuah atau telur rebus untuk tambahan makmur.
24. 24
    - **Penyajian:** Sajikan dengan lontong atau ketupat agar lebih sejekfection.
25. 25
    ---
26. 26
    Ini resep yang banyak meng-ulehi *preparation* dan *execution*, tetapi hasilnyaUnique dengan tekstur lobak yang keras tanpa mengolah, dan daging yang rasa bumbu meresap sempurna. TEKNIK RACIAL MARINASI ITU Kunci Kerja!