Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening daging sapi betawi - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening daging sapi betawi - Aneka Soto .

Resep untuk resep soto bening daging sapi betawi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 30 menit
Memasak: 1 jam 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal resep soto bening daging sapi betawi - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Sapi (300-400g) – Pilekan daging sapi paha atau kaldu untuk hasil empuk.**
  • *Tip: Pilih daging dengan lemak sedikit untuk rasa lebih kuat.*
  • 2. **Tepung Tabur (150g) – Rajang lembut untuk pinggir kering yang kering.**
  • *Triks: Gunakan tepung beras atau maizena agar lebih berpori.*
  • 3. **Tepung Roti (50g) – Tambahkan ke tepung untuk tekstur lebih kering.**
  • *Alasan: Tepung roti menyerap banyak minyak, karena certaian kering.*
  • 4. **Jeruk Nipis (1-2 biji) – Ektrak airnya untuk marinasi.**
  • *Rahasia: Asamnya mengaktifkan protein, membuat daging lebih empuk.*
  • 5. **Bumbu Halus (secukupnya):**
  • - Bumbu cabai rawit, jahe, lengkuas, dan serai.
  • *Mengapa terbaru: Bumbu halus ini memberikan aromaανάlog dan membantu menempelkan rempah pada daging.*
  • 6. **Secangkir Air Matang – Untuk merebus daging.**
  • *Jangan tambahkan minyak; minyak akan terpisah dan tidak meresap.*
  • 7. **Daun Kunyit & Daunjeruk – Untuk keluzinya.**
  • *Teknik: Tumis daun kunyit dulu sebelum menumis bumbu, biarkan aroma menyatu.*
  • 8. **Saus Tiram (2 sdm) – Untuk penambah rasa panas.**
  • *Penjaga: Saus tiram akan kalguah kimian rasa rempah.*
  • 9. **Gula, Kaldu Labuh, dan Minyak Sayur – Sesuai kepedasan.**
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Daging (30 menit):**
  3. 3
    - Ektrik air jeruk nipis ke dalam daging, tambahkan bumbu halus, dan rendam 30 menit.
  4. 4
    *Alasan: Air jeruk ramah membuاهی protein, sehingga daging terasa lebih empuk.*
  5. 5
    2. **Buat Tepung Pendek (3 menit):**
  6. 6
    - Campur tepung tabur, tepung roti, sedikit air hangat, dan garam.
  7. 7
    *Teknik: Campurkan dengan mobil, biarkan remuk-remuk biar tekstur sempurna.*
  8. 8
    3. **Panaskan Minyak (5 menit):**
  9. 9
    - Panaskan wajan secukupnya minyak dan goreng tepung hingga kering.
  10. 10
    *Celik tujuan: Minyak yang panas akan menempel tepung, menghasilkan pinggir kering yang kering dan licin.*
  11. 11
    4. **Goreng Daging (10-15 menit):**
  12. 12
    - Balur daging dengan tepung pendek, goreng dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan.
  13. 13
    *Perhatian: Jangan mengaduk terlalu banyak biar tepung tidak lepas.*
  14. 14
    5. **Rebus Daging (45 menit):**
  15. 15
    - Siapkan air matang, tumis bumbu halus dan daun kunyit sampai harum.
  16. 16
    - Masukkan daging, rebus dengan api kecil dan tambahkan kaldu labuh, garam, dan gula.
  17. 17
    *Mengapa tepat: Momen ini, rempah meresap dalam 45 menit waardoor rasa lebih dalam.*
  18. 18
    6. **Hias dan Siram (5 menit):**
  19. 19
    - Hidangkan dengan sawi hijau, tenang, dan saus tiram.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips & Resep Spesial:**
  22. 22
    - **Rahasia Tekstur Kering-Kral:** Kombinasikan tepung tabur dan roti biar menggonjeng tanpa minyak berlebihan.
  23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan tempe goreng atau telur rebus untuk kelebaran.
  24. 24
    - **Penyajian:** Serai dan cuka di atasnya biar rempah lebih terasa.
  25. 25
    - **Anti Gagal:** Jangan pantai daging saat rebus karena airungsnya akan mengu الغذائي.
  26. 26
    **Resep Spesial Betawi:**
  27. 27
    Gardarai rempah seperti cengkeh dan asam jawa untuk rasa unik Betawi. Disini, kunyit daun dominan.
  28. 28
    **Penyajian Rigin:**
  29. 29
    Sajikan soto dengan toupi kering di atasnya dan saus tiram di sisi. Jangan lupa daun jeruk buat aroma segar!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto