Rahasia Resep Anti Gagal resep membuat soto bening ayam - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Rebus Ayam Dulu**: Rebus ayam without restaurant for 20 menit dengan bumbu halus, lalu dinginkan. *Why? Membuahkan protein kaku, sehingga saat direbus kedua kali, ayam lebih empuk dan tidak retak.*
3. 3
   2. **Marinasi dengan Kejugène**: Campur bumbu halus berbahaya (bumbu + 1 sdm kecap manis + 1/2 sdm garam) dengan ayam, tutup dan menyimpan 2 jam di suhu ruang. *Kenapa 2 jam? Agaran panas dan bisa bumbu meresap ke daging dalam 24 jam pemiren.*
4. 4
   3. **Membuat Kuah**: Rebus bumbu halus + air es hingga mengulung. Masukkan ayam rebusan ke dalam kuah, biarkan 10 menit baru angkat. *Tips: Angkat dalam mangkok sehingga kuah nggak kental.*
5. 5
   4. **Menggoreng Kering**: Air dingin, panas, lalu balurkan ayam ke jumlah tepung bumbu. Goreng dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan. *Teknik: Adonan harus kering dan santai biar tidak meledak.*
6. 6
   5. **Tusuk dan Tiriskan**: Tiriskan, lalu terakhir ditusuk dengan tiraman kecil biar kering bernější. *Tips: Kalau ingin kering super kekinian, diamkan 15 menit sebelum digoreng kedua kali.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Teknik**: Pasti bumbu halus dengan mendapatkan bawang dan kunyit, bukan hanya blender!
9. 9
   - **Variasi**: Pemanah tahu atau kentang crispy untuk variasi tekstur.
10. 10
    - **Presentasi**: Beri cabe rawit iris halus dan irisan lemon di atas kuah untuk keaslian dan warna_elemennya.
11. 11
    Dengan resep ini, soto bening ayam Anda bukan cuma hangat, tapi juga punya tekstur kering berani yang nggak rasa menyulitkan! 🎯