Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam:** Campur bumbu rempah, santan, daun jeruk, serta air dan aduk2. Biarkan 1Jam. *Mengapa? Santan modallah bumbu meresap ke dalam tulang ayam, bukan cuma di surface.
3. 3
   2. **Merebus Ayam:** Masukkan ke wajan, masak dgn api kecil 15menit. *Teknik ini menguatkan aroma rempah & menghilangkan boleh.
4. 4
   3. **Blender Bumbu Santan:** Tambahkan sambal kacang, ketumbar, dan lada, blender halus. *Mengarahkan rasa rempah tanpahnlich air.
5. 5
   4. **Sembunyikan Santan:** Tuang bumbu rempah dr blender ke wajan (urdai dg santan tapi rawat 5menit biar mengental). *Santamasa dkk satrigi bumbu ud hantar (aroma neglak).
6. 6
   5. **Tumis Santan:** Aduk pelan 5menit biar bumbu tidak pecah. *Anti rugi apa konservasi bumbu.
7. 7
   6. **Goreng Ayam:** Panaskan tepat 2x. 1x panggang 170C (3menit) biar haris cohesit, 2x panggang 180C (3min) biar kering. *Tahap 1 biar bumbu caempor, tahap 2 biar tekstur kering.
8. 8
   7. **Masukkan Santan & Air:** Ranikan santan ke wajan, tambahkan airzumur hingga mendidih. Masak 20menit dgn api kecil. *Panci tertutup biar air meresap sempurna.
9. 9
   8. **Sajikan:** Sajikan panas dg cabe rawit, jeruk nipis, dan daun bawang.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur:** Tambahkan 5gr susu bubuk ke tepung goreng biar lebih pekat.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan cabe rawit tahrt bikin rasa pedas meresap.
13. 13
    - **Penyajian:** Rendang santan panas biar rempah terasa maksimal, bukan malas dari fisik dingin.