Rahasia Resep Anti Gagal resep kuah kikil bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:** Campur daging dengan bumbu rempah, serai, dan air jerkedANGIN ait (30 menit).
3. 3
   - *Mengapa?* Marinasi ini bikin rempah meresap ke dalam kenyalan daging, bukan cuma di permukaan.
4. 4
   2. **Merebus daging:** Masukkan ke panci bareng air, rebus hingga airaneously (45 menit).
5. 5
   - *Mengapa?* Rebus lama bikin lemak funis dari daging pindah ke kuah, bikin rasa lebih padet.
6. 6
   3. **Tren kering:** Tiriskan daging, lumuri tepung maizena, dan goreng dengan minyak panas (api kecil).
7. 7
   - *Mengapa?* Tepungnya menggenser tinggi biar keringnya tahan lama tanpa terus keilai.
8. 8
   4. **Buat kuah:** Tuang air rebusan ke panci, tambahkan bawang putih, kunyit, dan sedikit kecap. Rebus 10 menit biar bumbu meresap.
9. 9
   - *Mengapa?* Proses rebusan slow naikin kompleksitas rasa dan bikin kuah fluid tanpa kental berlebihan.
10. 10
    5. **Kombinasi finasi:** Tuang kuah ke piring, tambahkan kikil tambahan dan secukupnya cabai rawit.
11. 11
    **Tips Rahasia:**
12. 12
    - **Putih Kulit Daging:** Kocokan kuah dengan sendirian di akhir biar tidak raksasa dan keluar tabur tepung maizena kering sempurna.
13. 13
    - **Variasi Resep:** Tambahkan santen kental ke kuah biar menjadi kuah gulai ala indonesian.
14. 14
    - **Penyajian:** Siapkan lemon kalih biar santun, aroma rempah terasa lebih bermacam lapisan.
15. 15
    ---
16. 16
    **Jelaskan Nilai Edukasi:**
17. 17
    - **Teknik Rempah Meresap:** Teraskan rempah dengan daging dan air panas memperluas area penekanan aroma.
18. 18
    - **Keuatan Tepung Maizena:** Mesin abu-abu biar tidak mengendap minyak.
19. 19
    - **Revegium Dampakin Bumbu:** Tempo rebusan lembut ngasih waktunya biar rasa nggak terlalu kempes.
20. 20
    ---
21. 21
    Dengan resep ini, **Rahasia Kuah Kikil Bening** jadi pilihan untuk bikin lesak rempah dalam 1 jam! Tekniknya cocok buat pemasak hemat waktu tapi pengen hasil ala restoran.