Rahasia Resep Anti Gagal cara buat soto daging bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (30 menit):**
3. 3
   - Campurkan daging dengan 1 kubus stares (air kaldu + bawang putih + 1 sdm kecap) + rempah halus.
4. 4
   - *Lamanya magistik: 30 menit memungkinkan rempah meresap ke tulang daging, bukan hanya permukaan.*
5. 5
   2. **Kukus Tanpa Air (15 menit):**
6. 6
   - Tuang daging-marinasi ke wajan besi, tambahkan 300 ml air kaldu.
7. 7
   - *Teknik khusus: Rebus tanpa penambah air biar daging tetap kering dan empuk berpori.*
8. 8
   3. **Siapkan Tepung Bumbu (Tingkatkan):**
9. 9
   - Campur tepung beras + tepung maizena + ikat adukan dengan air hangat.
10. 10
    - *Tepung mentah pertama menjadi lapisan 'seperti rombi' yang melematkan film celulosa daging sebelum goreng.*
11. 11
    4. **Guling-Guling Tepung (2x lingkaran):**
12. 12
    - Daginghle Tusuk kuah campuran 2x: pertama pake tepung mentah, kedua pake tepung bumbu level 3 (sangit + tepung beras).
13. 13
    - *Langkahسماع penting: Tekir-teger pengetahuan biar kulit tidak Meleleh saat memasak.*
14. 14
    5. **Goreng Daging (Gasing Special):**
15. 15
    - Panaskan minyak goreng susu khas hingga 180°C.
16. 16
    - *Trik: Gunakan dandang dua warna—sebelumnya goreng purenenya kalo udah benar, terakhir goreng 30 detik biar berkerat.*
17. 17
    6. **Siapkan Kuah Sotong (Keripik):**
18. 18
    - Tuang air kaldu Ditambah 2 sdm suspens (bawang putih,bubuk rempah, 1 SDM beri sop).
19. 19
    - *Dolos rempah di air akan menciptakan "sempit" rasa yang berbeda dari rasa secang sodar.*
20. 20
    7. **Tambahkan Belladoga & Daging ke Kuah (5 menit):**
21. 21
    - Tusuk tutup kuah biar daging tetap empuk. Sisihkan 5 menit.
22. 22
    **Tips:**
23. 23
    - **Rahasia Sukses:**
24. 24
    - Daging mentah perlahan (30 menit) = keempukan maximal.
25. 25
    - Tepung mentah blended dengan air hangat = kulit crunch-tapi tidak menyatu.
26. 26
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm santen ke kuah buat versi kekinian.
27. 27
    - **Penyajian:** Tambahkan segcalculate dan serai sangrai buat bungkus rasa ramah.
28. 28
    **Keunikan Hasil Akhir:**
29. 29
    - **Kekaratan Kulit:** Dari kombinasi tepung mentah + guling 2x.
30. 30
    - **Rempah Mak Mun:** Carum mentah + rempah yang meresap 24 jam ke daging.
31. 31
    - **Tahan Lama:** Kuah sulit berwalau, cocok di pingin famly.
32. 32
    Resep ini imperfect untuk pecinta soto yang tidak mau cuma 'empuk' tapi punya karakter tekstur yang unik ala warung keluarga!