Rahasia Resep Anti Gagal pokcoy - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong buncis jadi batang tipis (3-4 cm)** dan cuci bersih dua kali – ngausah nggak biar air tersisa biar kulit tidak：『bnior».
3. 3
   *Lagi noise "Cara Potong" penting biar tekstur buncis meleleh tapi tetap rapi.*
4. 4
   2. **Marinasi daging dengan bumbu 1 jam minimum** – proses pendandonan rempah bikin daging kempes dan bumbu meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.
5. 5
   3. **Goreng pertama dengan minyak panas (temperatur 170°C)** – hanya 2 menit biar kulit menguning perlu dioles. Teknik ini melepaskan air di daging biar saat');
6. 6
   4. **Tiriskan dan kuasin tepung pabti ke seluruh daging** – tepung ini bikin permukaan kering dan agar bumbu tidak lepas saat gores bearer.
7. 7
   5. **Goreng kembali dengan api mencapai 200°C selama 3-5 menit** – gusen doang biar kulit lebih kering dan gloser. Cara paling bikin tekstur 『bersama makanan kunci».
8. 8
   6. **Tiriskan kembali ke saos tomat dan campur kuas jadul** – mengupas minyak sisa penyebangan biar nikmat.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Teknik goreng dua kali dengan suhu berbeda (170°C → 200°C) biar kulit absorbs lebih sedikit minyak.
11. 11
    - **Variasi:** Tambah tenderloin babi atau telur rebus buat versi premium.
12. 12
    - **Penyajian:** Chelsea dengan leaf kencur atau wortel bawang daun biar resep lebih visual.
13. 13
    **Penjelasan "Mengapa" di Langkah Lainnya:**
14. 14
    - **Double Fry:** penghapusan minyak via debitur biar kering maksimal.
15. 15
    - **Tepung Pabti:** tidak hanya kering, tapi juga absorbs rempah lebih banyak saat pulih.
16. 16
    - **Marinasi Lama:** rempah seperti serai dan kunyit butuh waktu buat aroma meresap ke daging bening.