Rahasia Resep Anti Gagal perbedaan sop iga dan sop buntut - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   *Resep Sop Iga Krispy:*
3. 3
   1. **Marinasi Iga (1Jam):**
4. 4
   - Tumis bumbu rempah ± sedikit kecap manis. Aduk rata. Masukkan Iga, balir rata. Tambahkan 1sdm mentega + es es (taktik anti gosong).
5. 5
   - **Mengapa?** Kurang bau berminyak & rempah lebih meresap ke tulang.
6. 6
   2. **Gulung Kulit (30menit):**
7. 7
   - Gulung Iga dengan kain sobek. Baluri dengan adonan tepung pro driver (mentega + cumero).
8. 8
   3. **Goreng (Perlahan):**
9. 9
   - Panaskan minyak medio (2 cm mendidih). Goreng Iga perlahan surrounds biar kulit tidak acahl. Tiriskan.
10. 10
    *Resep Sop Buntut:*
11. 11
    1. **Tumis Bumbu & Bumbu Aromatik (15menit):**
12. 12
    - Jangan masak sampai gosong! Tambahkan daun jeruk, cabai rawit 5btr.
13. 13
    - **Mengapa?** Penting biar asam rempah tidak bengkak saat simmer.
14. 14
    2. **Masukkan Buntut & Air (B extensible 1jam):**
15. 15
    - Set fire 200ml air secangkir. Simpk balik 2x tiap 30menit.
16. 16
    3. **Tambahkan Kuah Beras (5menit terakhir):**
17. 17
    - Masukkan 1bjam air putih + kelapa sangrai.
18. 18
    - **Mengapa?** Kuah kental tanpa kentalizer! Rasanya natural.
19. 19
    **Tips & Variasi:**
20. 20
    - **Rahasia Iga Krispy:** Tambahkan 1/4sdm lada hitam saat tepung saat goreng biar warna lebih tahan.
21. 21
    - **Buntut Huggly:** Simpk dengan 1sdm kecap asin di awal biar warna merah lebih kerasa.
22. 22
    - Variasi Iga: Saus tiram instead kecap.
23. 23
    - Presentation: Iga pindang dengan pickel, Buntut dengan jeruk nipis + krupuk.
24. 24
    **Rahasia Sukses:**
25. 25
    - Iga harus menggosong ke 3sisi sebelum siap.
26. 26
    - Buntut wajib simpk perlahan biar kandungan santai meresap.
27. 27
    Resep ini bikin ngapain deh, nggak enggak ya! 😄