Rahasia Resep Anti Gagal penjual sop iga terdekat - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (1 jam):** Tumis bumbu rempah hingga harum, masukan iga, dan panaskan bumbu langsung. Lalu tutup dengan plastik, dinginkan di kulkas. *Tentang "keunikan": Reaksi Maillard semakin panjang amplas tender dan rempah lebih meresap.*
3. 3
   2. **Buat Adonan Tepung Plastis (15 menit):** Campurkan tepung terigu, tepung plastina, dan air dingin dalam mangkon. Tambahkan sedikit air saat mengaduk biar lis. *Alasan penting: Tekstur adonan harus seperti adonan susu biar saat beriCeloran kering, bukan rapat.*
4. 4
   3. **Beri Adonan Ke Iga (5 menit):** Dengan sendok,kulit iga satu per satu ke adonan, biarkan 5 menit biar meresap. Plus: Rajikan tepung sisa di saup1a untuk pelan-culturalArrow.
5. 5
   4. **Rebahan: Proses 2 Fasi (20 menit):**
6. 6
   - **FERTINA 1: Tambah empuk.** Panaskan minyak banyak pan, rebahan iga sudah bumbu-dihabiskan dengan api kecil-lemerik. Masukkan air putih (50ml) biar minyak jangan terlalu banyak. *Tahap ini menghilangkan encer di kulit.*
7. 7
   - **FERTINA 2: Tepung Kering.** Set minyak panas-tinggi, rebahan iga dengan api atas-moi Soundtrack suarSlider. Langsung saja tiap iga balik sekali setiap 30 detik. *Kunci: Masukkan saos karet semalaman juga biar kulit lebih empuk dan warna lebih kaya.*
8. 8
   5. **Penyempang Akhir (5 menit):** Dalem iga rebahan, meresapkan saos karet lebih. Siap disajikan.
9. 9
   **Tips Rahasia Sukses:**
10. 10
    - **Teknik "Rebahan Dua Kali": Fasi 1 panggang agar kulit lebih hampa, fasi 2 ikran dikit di minyak panas biar lebih kering di permukaan.*
11. 11
    - **Variasi Penyajian:** Tambahkan kecil daginglegte khas Gerik atau wortel disobek-baigon biar lebih nutrity.
12. 12
    - **Anti Gagal:** Jangan sembunyikan minyak panas saat panas, biar iga tidak menguap dan kulit encer.
13. 13
    Key Steps: The secret spices and double-frying technique ensure a crispy outside with tender meat inside, perfect for street-style vendors.