Rahasia Resep Anti Gagal pakne heksa - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam:** Campur daging dan rempah, osong 1 jam di suhu ruang. Biaya: Rempah yang dikunasikan bumbu meresap ke dalam istri ayam, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Campur tepung:** Tambah mantarin atau susu dalam campur tepung roti-maiizena biar garing sempurna. Tips: Tambahkan 1 sdm vinegar tabur tepung biar lebih kering.
4. 4
   3. **Tabur pertama:**ిద טבור tepung saja, biarkan 5 menit biar menempel. Biaya: Proses ini menciptakan lapisan anti lengket.
5. 5
   4. **Martur dengan air dingin:** Tabur tepung lagi pas ayam di dalam air es es. Biaya: Air dingin me-content tepung lebih cepat mengelip, hasilnya lebih crispy.
6. 6
   5. **Panaskan minyak:** Gunakan minyak dengan suhu 170-180°C. Goreng secaranya hingga kecoklatan. Biaya: Suhu minyak yang tepat menghilangkan potongan调味料 pendih.
7. 7
   6. **Tabur sesua dengan susu cair atau rempah:** Biarkan 2 menit di suhu apung. Biaya: Tambahan ini menambah tekstur dan rasa, ala pakne heksa tradisional.
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Kesepakatan:** Campurkan 1 sdt baking soda dalam tepung biar lebih garing.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan bawang bombai cincang di tepung atau gula pasir untuk keasaman rasa.
12. 12
    - **Penyajian:** Serving dengan saus rempah atau kelapa sangrai biar lebih "Heksa".
13. 13
    ---
14. 14
    **Penjelasan Keunikan:**
15. 15
    Teknik air dingin dan taburan tepung dua kali membatasi bobosnya saat gigi, sedangkan rempah yang diblender meresap hingga tulang, bukan hanya permukaan. Ini bedanya dengan Pakne Heksa biasa yang hanya mengandalkan bumbu tepatkan.