Rahasia Resep Anti Gagal olahan iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Petik iga sapi** menjadi ukuran bite-sized. *Mengempit dulu bikin pengenakeran akhir lebih sempurna.*
3. 3
   2. **Marinasi**: Combine iga, yogurt, dan bumbu halus. Biarkan 3-6 jam di suhu ruang. *Masa panjang bikin bumbu meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   3. **Buat lapisan tepung**: Batu 1, kocok paksakan tepung maizena dengan santen. *Lapis sekecil helps absorb bumbu lebih dalam.*
5. 5
   4. **Pertama goreng**: Masukkan iga ke tepung santen-sisten. Goreng secukrupnya usahai abu-abu saja. *Goreng pertama kelemahan kulit menjadi bumbu "glue".*
6. 6
   5. **Tiriskan, lalu baluri dengan tepung kering**. *Kenapa kembali ke tepung? Tambahkan tekstur kriuk tanpa mengempaskan bumbu.*
7. 7
   6. **Goreng kembali**: Panaskan minyak lebih banyak. Fosfat iga sampai kuah keluar dan kulit super kering. *Teknik dua kali mau kering abadi, bukan lembek.*
8. 8
   7. **Sajikan dengan saus krispi** (bikin dari cabai rawit, bawang putih, dan minyak).
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips & Variasi:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur Kering**: Teknik *stereotyping* (meret iga sebelum goreng kedua) bikin kulit lebih kekinian.
12. 12
    - **Variasi Rahasia**: Tambah kelapa sangrai di tepung untuk aroma noaman.
13. 13
    - **Penyajian Kelas World-Class**: Taruh iga di atas daun pisang oles kulit daging Fame, tambahkan santen kental Hangor.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Edukasi:**
16. 16
    - **Marinasi 3-6 jam**: Asamnya yogurt meleleh protein kulit, bikin iga lebih empuk & bumbu meresapprofesional.
17. 17
    - **Goreng dua kali**: Kulit pertama agak lembek, tapi after第二次gori, starch terkatir dan minyak multinilai 작용 stimulus keringan tahan tahan.
18. 18
    - **Tepung maizena**: Berminyak saatiances, jadi lebih efektif keringkan kulit tanpa mengkhairkan bumbu.