Rahasia Resep Anti Gagal olahan iga sapi sederhana - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3x (30 menit x 3 kali)**: Masukkan iga sapi ke dalam bumbu halus campur santan. Aktifkan perasan garam lalu tumbuk. *Mengapa? Prosedur ini bikin rempah meresap deras ke tulang, bukan cuma permukaan!*
3. 3
   2. **Adonan Tepung**: Campur tepung beras, tepung tapioca, air hangat, dan sedikit air. *Tips: Jangan campur terlalu glab, biar tidakлды.*
4. 4
   3. **Membuat Buluh**: Tuang bumbu ke adonan tepung, campur semua dengan sendirinya. *Mengapa campuran cepat? Biar kulit iga tidak hancur.*
5. 5
   4. **Mendidit**: Potong dua buluh buluh, saguhin sekitar 0,5 cm. *Jaman: Pake sendok para, biar rambutnya AWEM.*
6. 6
   5. **Menggoreng**: Panaskan minyak, goreng buluh kelihatan kecoklatan (3 menit kedua kali). *Teknik kunci: Kurangi api biar tidak amis.*
7. 7
   6. **Tebal Sisa Air**: Sisa air goreng, simpan di kulkas. *Fungsi: Biarkan kering terlebih dahulu biar kremes semakin.*
8. 8
   **Tips Rahasia:**
9. 9
   - **Tekstur Kremes Ekstra**: Goreng dua kali dipake sisa air panas tadi. *Ini bikin pori tepung terbentang, bukan menyerap minyak.*
10. 10
    - **Rendang Remeh**: Sisir halus bumbu sebelum menggoreng. *Tahan minyak lebih lama.*
11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan 1 sdm maizena ke adonan biar lebih empuk di dalam.
12. 12
    **Penyajian:**
13. 13
    - Sediakan saus picante, sambal, atau saus kecap.
14. 14
    - Taburi dengan cabai rawit goreng atau wortel goreng.
15. 15
    **Alternatif:**
16. 16
    - Jadikan tanpa santan: Ganti dengan 50ml air dan 1 sdm maizena.
17. 17
    - Versi gourmet: Tambahkan keju parut ke buluh sebelum goreng.
18. 18
    *Hasilnya? Empuk di dalam, kremes di luar, dan rempah yang menabir ke lidah!*