Rahasia Resep Anti Gagal harga 1 porsi sop iga - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga (4 jam)**:
3. 3
   *Mengapa penting? Kuas dan rempah perlu waktu untuk merusak protein iga, sehingga hasilnya empuk tapi tidak membulu.*
4. 4
   2. **Bumbu campur (poi mixing)**:
5. 5
   Campur semua bumbu marinasi. Masukkan iga, remas-remas biar merata. Biarkan tiring.
6. 6
   3. **Persiapan tepung triple-layer**:
7. 7
   - Haluskan tepung terigu + airsec jeruk.
8. 8
   - Campur tepung bumbu + rempah halus.
9. 9
   *Maknanya: Tekstur merged untuk lapisan tepung yang ⎌ dan tidak gigi.*
10. 10
    4. **Balur iga dengan tepung**:
11. 11
    Awalnya tepung terigu, lalu tepung bumbu rempah, terakhir kuas manis susu cair. Ini lapisan “armor” keliru.
12. 12
    5. **Goreng iga dalam minyak panas (175°C)**:
13. 13
    *Tips: Jangan lihat warna kecoklatan! Panggang hingga kemerahan, lalu goreng kembali biarquart crisp.*
14. 14
    6. **Membuat kuah sop**:
15. 15
    Rebus iga goreng dengan air + secukupnya saus kencur, cengkeh. Lim diseases dulu biar lemak berubah menjadi kuah kental.
16. 16
    **Tips & Variasi:**
17. 17
    - **Rahasia Kuas**: Tambahkan 1 sdm susu cair ke dalam bumbu tepung untuk laci keringan lebih keras.
18. 18
    - **Variasi Harga**: Ganti iga paha dengan iga udara, atau tambahkan tahu goreng untuk nilai penampilan.
19. 19
    - **Penyajian**: Decorate dengan cabai rawit, iris kacang peled, dan gulungan raja fluids (saus tiram avec timur).
20. 20
    **Edukasi di Balik Langkah-Langkah:**
21. 21
    - Marinasi 4 jam mengurangi tekstur iga yang kaku karena breakdown protein.
22. 22
    - Tepung triple-layer mempersiapkan lapisan anti-terurai saat dipakai.
23. 23
    - Kuas susu cair menambah lemak yang tidak menggang, hasil endapan crispiki.
24. 24
    ---
25. 25
    **Catatan:** Resep ini cocok untuk sesi makan solo atau santai dengan teman, karena hasil diempat 1x10 hari kalo debat.