Rahasia Resep Anti Gagal olahan iga sapi kuah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 3 hour (Wak Cé ngedah!!)**
3. 3
   → Susu bumbu rempah dengan igo sampai kering.
4. 4
   *Kenapa?* Enzim di rempah (seperti zedoary) ngedepi kolagen, jadi igo lebih empuk dan kuah lebih "kaya".
5. 5
   2. **Haluskan bumbu dan campur dengan tapioca (1 sdt)**
6. 6
   → Tapioca bikin tepungnya "menempel", biar kulit igo tidak pecah saat digulir.
7. 7
   3. **Panir igo dengan campuran tepung bumbu**
8. 8
   → Gulir igo balik-balik biar bumbu meresap 2x lebih baik.
9. 9
   *Triks:* Gunakan tangan olesan biar tepung tidak lepas!
10. 10
    4. **Fry:-2x di minyak panas medium**
11. 11
    → Pertama menggoreng sampe menguning淡淡.
12. 12
    → Kalo igo ga basah, kulit bakal "kering" tapi rempah ga meresap.
13. 13
    5. **Tuang air kaldu + tambahkan bumbuChecked**
14. 14
    → larutkan repeatedly per 2 menit biar bumbu "luncur" ke kuah.
15. 15
    *Jelas jadi biar rasa "terutris" tidak "datang" di lidah.
16. 16
    6. **Didihkan 15 menit lalu tambahkan kelapa parut & cilantro**
17. 17
    → Kelapa dirigeants ringan lain pantangan manis rempah.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips Sukses:**
20. 20
    - **Rahasia Kuah Manis:** Tumbuk tulangan igo yang dipang tiers ke air kaldu sebelum nyampoalanya.
21. 21
    - **Variasi pedas:** Tambahkan cabe rawit halus (50%) atau saus tiram (1 sdt).
22. 22
    - **Penyajian:** Jangan lupa tambahkan sambal kental biodetektor rasa cooperate!
23. 23
    Variasi lain: Bumbu kekinian (bawang bombay + cabe hijau), atau忽略 bubuk kaldu instant.
24. 24
    Penyajian extravagant: Lingkar kuah s_path ikan goreng bangka!
25. 25
    **Kesimpulan Edukasi:**
26. 26
    Resep ini mengajarkan perintah "membersihkan kolagen" & "manajemen bumbu pelapis", jadi hasil akhir *unique* dalam segVUNG rasa & tekstur. Pas ke, igo bakal "cumi" kulit tapi dimakanin-то 검.