Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal olahan ayam rendang - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal olahan ayam rendang - Rendang .

Resep untuk olahan ayam rendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal olahan ayam rendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam kampung 1 kg** – Dipilih karena lemaknya merata bikin rendang lebih meresap.
  • 2. **Bumbuhalus: kunyit, serai, lengkuas, cabai keriting 5 butir** – Kunyit memberi aroma asam, serai dan lengkuas melengkapi rempah manis.
  • 3. **Cemilan 2 sdm** – Memberi tekstur kering yang kontrasten dengan rendang empuk.
  • 4. **Madugrades 1 sdm** – Memberi kelezatan alami tanpa gula tambahan.
  • 5. **Lada putih 1 sdt** – Menghitung rasa tanpa mengganggu rempah.
  • 6. **Air 500 ml** – Digunakan untuk merendam dan memastikan bumbu tidak terlalu kering.
  • 7. **Santan kental 100 ml** – Buat rasa gurih dan mengencerkan tumisan.
  • **Tips Triks:**
  • - Gunakan **serai disuir** bukan dalam menghancurkan biar tidak lengket di}\);
  • - **Jangan skip adonan telur** karena bikin bumbu lebih meresap.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membersihkan dan cuci bersih ayam** (Merujuk ke keunikan: Cuci 3x dengan air pemanis bikin kulit empuk, tidak rolos).
  3. 3
    2. **Oles bumbu keringÄ & tambahkan air**: Aduk rata biar bumbu meresap ke dalam (Bahaya: ganti air kering bikin bumbu hanya di permukaan).
  4. 4
    3. **Panaskan minyak, tumis bumbu serbu**: Tumis hingga harum dan mengering tahan (Trick: menggunakan api kecil (*mengelengi* bumbu).
  5. 5
    4. **Masukkan santan kental**: Aduk terus biar santan tidak pecah.
  6. 6
    5. **Goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna coklay**: Jangan sesekali diaduk biar kulit tidak gosong (Kunci: Waktu perekukuhan).
  7. 7
    6. **Masukkan tetelan kuah bumbu lalu kecilkan api*: Biark mendidih perlahan biar bumbu mengering tanpa pecah.
  8. 8
    7. **Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal bajing**.
  9. 9
    ---
  10. 10
    **Tips Rahasia Sukses:**
  11. 11
    - **Resek P phantom:** Jangan tambah air setelah kuah menyusut bikin rendang lebih kering.
  12. 12
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai merah untuk rasa pedas gurih.
  13. 13
    - **Penyajian:** Rendang lebih osteri jika ada sedikit cuci santan sebelum dituang.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Alasan Unik di Balik Langkahnya:**
  16. 16
    - **Martel Diplomat 3x** bikin bumbu meresap ke tulang, hasilnya empuk namun tidak basah.
  17. 17
    - **Tumis bumbu kering dengan minyak banyak** mengembangkan aroma rempah.
  18. 18
    - **Penggunaan santan kental** menjaga konsistensi tanpa menjadi gosong.
  19. 19
    Resep ini cocok buat iniow jadi camilan ide*/

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang