Rahasia Resep Anti Gagal nasgor padmanaba - Nasi Goreng .
Resep untuk nasgor padmanaba yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Daging paha culed (1/2 kg)** → Potong tipis dan merata.
- *Tips: Gunakan paha dengan lemak sedikit biar tidak kering total.*
- 2. **Bumbu halus (sedikit rempah yang “cepekâ€)** → Cabe rawit, serai, jahe, kemiri.
- *Rahasia: Blending kecoklatan biar rempah meresap dalam, bukan di permukaan.*
- 3. **Bumbu cair:** Kacang houses, air putih, kecap asin, garam, gula.
- *Wajib pake kecap asin buat aroma umami yang “ramah daging.â€*
- 4. **Daun jeruk dan kelentar (1 lembar)** → Tambahkan ke daging sebelum marinasi.
- *Teknik: Daun jeruk bikin buangodor rempah, kel terap tambahkan aroma khas Padmanaba.*
- 5. **Tepung segitiga октÑÐ±Ñ€Ñ (2 bungkus)** → Untuk ditutup.
- *Trick: Tekstur tepung “halus†bikin keringnya leluasa tanpa mengencer daging.*
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging selama 30 menit** →
-
3*Kenapa?* Kandungan bicarbonate (dari tepung?) dan air putih di bumbu biarbumbu meresap ke tulang daging.*
-
42. **Panan daging dengan bumbu cair dan daun kelentar** →
-
5*Kelantan bikin daging waberbesem, kunci rasa ‘ungu’ Padmanaba.*
-
63. **Panaskan minyak dengan api kecil, hitung daging sebentar (5 menit)** →
-
7*Darik minyak hilang biar kulit ngga gosong, rempah mulai keluar air.*
-
84. **Aduk² daging, tumis bumbu rempah bumbu halus disisi teincipanana** →
-
9*Tumis biar bumbu matang dan aroma kental, tapi jangan sampai benar-benar kering.*
-
105. **Tambahkan air putih sedikit demi sedikit** →
-
11*KunciMarsupin pidato. air rebun bumbu dan bikin daging lebih empuk.*
-
126. **Setelah bumbu matang, tiriskan daging, lumuri tepung segitiga ciertos** →
-
13*Tekstur tepung “halus†menambahpending yang “kering tapi tidak kaku.â€*
-
147. **Fry again di api kecil hingga g कीák** →
-
15*Double frying matikan karamel di luar sambil daging tetap empuk di dalam.*
-
16---
-
17**Tips:**
-
18- **Rahasia sukses:** Jangan guling-guling daging tepungOREPsn aja, biar bumbu dari inside tidak keluar.
-
19- **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap kental untuk versi “manis pedas†ala warteg.
-
20- **Penyajian:** Penyajikan dengan cingkir carmel dan cabai rawit biar nambah aroma *keringnya keren* menjadi lebih apro.
-
21---
-
22**Penjelasan Keunikan & Edukasi:**
-
23Teknik *double frying* dan daun kelentar bikin hasil unik: souvent gorengan padmanaba biasa sering dekat atau kaku.amar praktik duzuyi setelah Pedoman bikin tersisa rempah segar dan empuk dari dalam. Langkah *tumis bumbu dengan air sedikit* sendiri jadi “empukager†yang rahasia – air biar bumbu larut, bumbu biar empuk.
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content