Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng kuah - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng kuah - Ayam Goreng .

Resep untuk mie goreng kuah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal mie goreng kuah - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **400g dada ayam rebus**
  • *Tip: Potong dadu besar biar bumbu meresap cepat. Rebus dulu biar tidak empuk selama goreng.*
  • 2. **2 lembar mie kuning**
  • *Tips: Pilih mie ganding kredal biar setelah dikupas naik itu*.
  • 3. **1/2 kg tepung terigu protein tinggi**
  • *Bahan rahasia: Tepung protein tinggi adalah kunci anti rontok dan memberikan elasticitas.*
  • 4. **200ml tepung maizena**
  • *Fungsi: Tingkatkan kerepek dan empuknya saat kuah menyusut.*
  • 5. **3 sdm kunyit armung**
  • *Rempah beneran yang dominan. Gunakan kunyit segar biar aroma itu makin hangat.*
  • 6. **2 sdm jahe parut**
  • *Ditambahkan sebelum goreng pertama biar rempah tidak kering.*
  • 7. **1 liter air kuah rebusan**
  • *Kuah harus encer sebelum panas. Tambahkan kaldu ayam untuk rasa mendalam.*
  • 8. **1 sdm garam & 1/2 sdm gula merah**
  • *Balans rasa – gula merah antagonis garam biar kosong tiada.*
  • 9. **Santan kental 200ml**
  • *Tinjauan: Santan motor rempah & ng Moderna kuah.*
  • 10. **Bumbu bumbu** (cabai rawit, bawang putih, jahe, serai)
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan kuah rebusan**
  3. 3
    *Pendemai rebus ayam & bawang putih sampai mendidih. Tuang bumbu rempah & santan. Didihkan 10 menit untuk rempah meresap. Edukasinya: Kuah panas potrzeb privit ke dalam daging & sayuran biar rempah mengenal mereka deeeep.*
  4. 4
    2. **Marinasi daging**
  5. 5
    *Campurbumbu bumbu secangkir kecuali santan. Balur di daging rebus. Simpan 15 menit. Fungsinya: Marinasi memperpanjang kontak bumbu dengan daging biar rasanya tahan waktu makan.*
  6. 6
    3. **Campur tepung**
  7. 7
    *Bumipastikanigma tepung terigu & maizena kental. Tambahkan secukupnya bumbu rempah. Ini biar kulit mie tapiרчала kering tapi tetek saat dipindahkan ke kuah.*
  8. 8
    4. **Goreng pertama**
  9. 9
    *Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan mie kulit biarkan sampai mulai kering. Angkat. Sabar – ini membantu absorbent air kuah selama kuahnya kokos mendidih. katal Scientific! Keringan awal bagian luar menuju korek.*
  10. 10
    5. **Masukkan ke kuah & goreng kedua**
  11. 11
    *Tunggu kuah rebusan mendidih. Masukkan mie goreng sekali & kulkas daging. Kukus 5 menit. Angkat & tiriskan. Proses ini malesie borders (feeding) mie dengan kuah santan biar nendang satu bagian. Tekstur: Leluh babutan kekencan + rasa mendadak.*
  12. 12
    6. **Tuang kuah & tumbuk**
  13. 13
    *Kupas mie & bumbu sambil mengaduk kuah. Tuangkan kembali ke dalam wajan. Tuangkan santan & perlu ditarik biar kuah kental. Edukasinya: Santan yang dikuasi sengkalanya jadi 'liquid gold' – menambah rasa butu & mengisi struktur kuah.*
  14. 14
    7. **Kejujuhan akhir**
  15. 15
    *Lämonasi kuah dengan garam & gula merah. Goreng sekali lagi 2 menit. Nikmati.
  16. 16
    ---
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia Tekstur:** Teknik 'tepung kering+ kuah lesek' biar mie gak liec dan kering tetap kekencan.
  19. 19
    - **Variasi:** Ganti daging jadi ikan panggang atau tahu goreng.
  20. 20
    - **Penyajian:** Taburi cabe rawit, jeruk nipis, dan cheese keju Mount. Kuah harus hangat biar bumbu legit.
  21. 21
    Dengan resep ini, Anda memasuki level restoran di dapur sendiri-temoan. **Mie goreng kuah paling keren tapi sudaah ala olahan ini!** 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng