Home / Kategori / Ayam Goreng / **Rahasia Mie Goreng Maksimal Kekeringan Ala Restoran Anti Gagal**
Ayam Goreng

**Rahasia Mie Goreng Maksimal Kekeringan Ala Restoran Anti Gagal**

Resep ini mengajarkan teknik marinasi khusus dan pilihan tepung bumbu bumbu rempah yang unggul, menghasilkan mie goreng dengan kulit kenyal, rempah kuat, dan aroma memukau seperti di resto. Keunikan terletak pada metode rasa yang meresap dari dalam ke luar dan tekstur konsisten tanpa pecah.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 25 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
**Rahasia Mie Goreng Maksimal Kekeringan Ala Restoran Anti Gagal**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Mie telur fresh (500g)**: Digunakan karena tekstur empuk dan cocok menyerap bumbu.
  • *Tips: Pilih mie dengan tepung kental untuk hasil kering.*
  • 2. **Ayam rebus (300g)**: Batangnya dibalus, rempah meresap ke dalam.
  • *Trik: Rebus ayam dengan bumbu dasar dulu biar lebih meresap.*
  • 3. **Bumbu rempah (20 kunyit, 5 jahe, 3 serai):* Di sangrai dan dialihkan ke mie.
  • *Penjelasan: Sangrai bumbu meningkatkan aroma tanpa membuat mie basah.*
  • 4. **Perasan air putih (2sdm) & kecap manis (2sdm):* Tambahkan ke bumbu.
  • *Mengapa: Ratio ini bikin mie lebih empuk dan warna merah tua.*
  • 5. **Bawang putih parut (5 butir) & cabai rawit (3 bh):* Di pulveris dan campur ke pelumas.
  • *Teknik: Kuas bawang & cabaiissement sebelum campur biar konsisten.*
  • 6. **Saus tiram (10 sdm) & kecap asin (5 sdm):* Di campur ke bumbu terakhir.
  • *Kombinasi manis dan gurih jadi pengkembangan rasa arcvall.*
  • 7. **Minyak goreng (minyak kelapa/palm oil 500ml):** Gunakan minyak panas tapi tidak terlalu banyak.
  • *Trik: Zigzagkan mie saat memasak biar hasil kering merata.*
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. **Marinasi bumbu rempah 15 minit sebelum memasak**:
  2. 2
    *Mengapa: Rangkuh bumbu biar aroma meresap ke dalam mie dan balksi.*
  3. 3
    2. **Rebus mie 3x lebih lama dari biasa (8-10 menit)**:
  4. 4
    *Tips: Matikan rebusan setelah mie lunak lalu tiriskan. Ini keringkan mie secara awal.*
  5. 5
    3. **Campurkan bumbu rempah dengan mie rebusan**:
  6. 6
    *Panaskan bumbu yang sudah dig claim dalam wajan kecil. Tumis hingga harum (tidak lengket*) lalu tambahkan mie dan aduk rata.
  7. 7
    *Kenapa: Proses ini bikin bumbu lebih larut sebelum ditaburi minyak.*
  8. 8
    4. **Tuang minyak hота dan goreng mie dengan api kecil-menengah**:
  9. 9
    *Teknik: Aduk cepat biar minyekhun sempurna. Titik kering sesuai kekerasan minyak.*
  10. 10
    5. **Setelah kering matis, tambahkan saus tiram dan kecap asin**:
  11. 11
    *Bumbui segelas biar rasa merata dan tidak terlalu asin/minyak.*
  12. 12
    6. **Last kering kembali 3 menit dengan api kecil**:
  13. 13
    *Jangan menggoreng berlebihan setelah ditambahkan saus, biar rasa tidak meresap ulang.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    ### Tips:
  16. 16
    - **Rahasia sukses**: Warriors bumbu rempah 15 menit dan rebus mie 2x lama. Ini jadi heart of kekerasan.
  17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan Kentang goreng atau kecambah untuk nilai tambah.
  18. 18
    - **Penyajian**: Serve dengan cabai rawit renyah, attracts, dan emotional green onions.
  19. 19
    ---
  20. 20
    Dengan resep ini, Anda bisa lagi hasil mie goreng ala resto tanpa ribet, kombinasi rempah yang meresap dari dalam hingga bikin lidah tertawa kebetulan! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng