Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam pedas - Ayam Goreng .
Resep untuk mie ayam pedas yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **Dada ayam (500g):** Pakai bagian paha dengan kulitnya biar lebih gurih dan empuk.
- 2. **Tepung terigu protein rendah (100g):** Utamanya buat tekstur kering renyong tanpa gosong.
- 3. **Tepung maizena (30g):** Bantu agak "berbahan" dan tahan pasta.
- 4. **Bumbu rempah (serai, cabai rawit, kunyit, jahe, lengkuas):** Dihaluskan agar meresap jenuh ke daging.
- 5. **Saus kecap manis (1 sdt):** Tambah keisu agar tidak terlalu pedas tapi tetap bumbu.
- 6. **Air putih (250ml):** Buat kuah dalam yang tidak kental.
- 7. **Mie telur rebus (kurangnya 100g):** Pilih mie kering biar nggak cepat lengket.
- ---
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Bersihkan dan potong ayam menjadi potongan dadu besar.**
-
3*MENGANDUNG KEUNIAN:* Potongan besar memungkinkan rempah meresap lebih luas sepanjang tulang.
-
42. **Marinasi ayam dengan bumbu rempah, kecap, dan air putih selama 2 jam.**
-
5*MENGANDUNG KEUNIAN:* Marinasi cukup lama biar bumbu meresap ke dalam daging, bukan cuma di permukaan.
-
63. **Setelah 2 jam, tiriskan dan campurkan tepung terigu + maizena. Diamkan 15 menit.**
-
7*MENGANDUNG KEUNIAN:* Tekanan tepung selama 15 menit memperkuat struktur, hasilnya tepung tidak mudah lepas saat dipakai.
-
84. **Panci kuah: Rebus mie sampai matang. Tiriskan.*
-
95. **Panaskan minyak, biarkan panas rendamLuego goreng ayam terigu-akterigu dengan api kecil ±3 menit per sisi.**
-
10*MENGANDUNG KEUNIAN:* Api kecil prevent gosong luar tapi tetap empuk di dalam.
-
116. **Tiriskanازة daging, cabai, dan saus kecap di atas mie saat tuang kuah.**
-
12---
-
13**Tips:**
-
14- **Rahasia Tekuk Manis:** Terapkan teknik "double marinate" (2 jam marinate lalu 15 menit tepung) untuk tekstur unik.
-
15- **Variasi Pedas:** Tambah cabe hajung í•´p atau cabai rawit buat tingkat rasa.
-
16- **Penyajian:** Kasi sliced lemon di atas dan pangsit kecil untuk tambahan aroma.
-
17**Nilai Edukasi:**
-
18Langkah marinasi panjang berarti rempah tidak hanya meresap ke permukaan, tapi juga ke dalam jaringan cell daging. Teknik tepung beras lasaryn mengarahkan struktur kulit yang lebih kuat saat di accounted. Ini buat kamu belajarç§‘å¦å¼€å‘ä¸é£Ÿç‰©å®‰å…¨å’Œç¾Žè§‚çš„å…³é”®å› ç´ ï¼
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content