Rahasia Resep Anti Gagal mie ayam kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan rempah dan rebus santan**
3. 3
   *Jalankan reaksi kimia: Santan meleleh ke dalam rempah untuk ekstrak rasa maksimal.*
4. 4
   2. **Marinasi ayam**
5. 5
   *Langsung: Masukkan semua bumbu halus + jeruk nipis ke daging. Biarkan 2–3 jam.*
6. 6
   *Mengapa: Waktu lama memastikan rempah meresap ke dalam tebakan, bukan hanya permukaan.*
7. 7
   3. **Meletkan tepung berbere dengan air es**
8. 8
   *Fisika: Air es membuat tepung lebih fluida, biar ketumbar menghilang saat digulingkan.*
9. 9
   4. **Gulingkan ayam 2x dalam tepung**
10. 10
    *Teknik: Setelah daging empuk, baluri tepung berbere2x untuk layer kering redundan.*
11. 11
    5. **Gabungkan minyak panas dalam wajan**
12. 12
    *Kunci: Minyak harus garam (170–180°C) biar kulit kering tanpa menyerap lemak berlebihan.*
13. 13
    6. **Gulingkan ayam pelan**
14. 14
    *Sebab: Minyak panas yang terlalu tinggi bikin kulit lepas, terlalu rendah bikin tenggorok.*
15. 15
    7. **Rebus mieUntil al dente**
16. 16
    *Mengapa: Mie tupuk biar tidak hancur saat dimasak kolong pilai.*
17. 17
    8. **Siram kuah ke daging**
18. 18
    *Proses: Kuah kuat ilmu rempah dan santan membuat daging lebih empuk di dalam dan kering di luar.*
19. 19
    9. **Simpan dalam mangkok mandiri**
20. 20
    *Unik: Kuah bening tetap espah karena air es dalam tepung dan mentega santan.*
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips & Variasi:**
23. 23
    - **Rahasia Sukses:** Jangan tambahkan air ke tepung setelah mengulehi es!
24. 24
    - **Variasi Rempah:** Ganti serai jeruk nipis atau cabe rawit atau-untuk rasa pedas minis.
25. 25
    - **Penyajian:** Tambahkan keju parut,-Protein sıtog Acutepun beda perspectiva mereka.
26. 26
    ---
27. 27
    Dengan teknik inovatif ini, resep ini juga tahan 2–3 hari di kulkas tanpa rugingen! 🍜✨