Rahasia Resep Anti Gagal menu pendamping sop iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat Mangkok Marinasi:**
3. 3
   Campur bawang putih, ketumbar, jahe, dan air es cold di mangkok. Masuk iga sapi.
4. 4
   *Mengapa?* Air es cold prevention tepung starch mengelap, biar kulit iga tidak lembut saat dimasak.*
5. 5
   2. **Marinasi 30 Menit:**
6. 6
   Istirahat iga-dan bumbu k salivasi meresap mendalam.
7. 7
   *Mengapa?* Proses marinasi panjang memastikan rempah tidak hanya di permukaan tapi juga ke dalam lemak tulang.*
8. 8
   3. **Membuat Tepung Silaris:**
9. 9
   Campur tepung akeh telur, minyak goreng, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
10. 10
    *Mengapa?* Tepung ini disiapkan khususnya supaya saat digoreng, bubble tapi tanpa gontorin.*
11. 11
    4. **Digoreng Maximum:**
12. 12
    1. Goreng iga yang sudah dimasak dalam minyak panas.
13. 13
    *Mengapa?* Tepung silaris akan keringat saat berkontakt dengan air basah di kulit.*
14. 14
    2. Osong pas iga berubah kecoklatan dan santulku.*
15. 15
    5. **Goreng Lagi 2x:**
16. 16
    Trasukan iga yang sudah terulen di dalam minyak menggoreng sisa.
17. 17
    *Mengapa?* Teknik "double frying" memberikan keringan renyah maksimum.*
18. 18
    6. **Selesikan Secara Sejempang:**
19. 19
    Silakan tumis minyak goreng-origin (minyak yang meng América tadi) dengan bumbu dasar (bawang putih, kecap, dan sedikit air).
20. 20
    *Mengapa?* Minyak rempah wajunya bikin rasa kwatap*[special]* yang lebih nendang.*
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips:**
23. 23
    1. **Rahasia Teken Sukses:**
24. 24
    - Gunakan tepung akeh telur karena kandungan protein lebih tinggi untuk keringan pisang.*
25. 25
    - Jangan terburu-buru goreng—tunggu keluar minyak dan aduk perlahan.*
26. 26
    2. **Variasi Menu Pendamping Sop Iga:**
27. 27
    - *Sambal bajak sangrai Priok* bisa jadi penglembar rasa.*
28. 28
    - *Serweng telur rebus lonjak* buat penambah nutrisi.*
29. 29
    3. **Penyajian:**
30. 30
    - Beri sendok garam dan kecap lebih kenceng saat memakannya untuk *umami extra.*
31. 31
    - Segarkan dengan irisan wijen fightah agar aroma rempah menjadi lebih tahan lewat.*
32. 32
    ---
33. 33
    **Lirik Edukasi Terkait:**
34. 34
    Teknik double frying & keunikan tepung silaris ini adalah rahasia ala resto populer karena:
35. 35
    - **Keringan Tahan Lama:** Tahan pendant 3 hari di kulkas biar；《*nggak nempel*!”
36. 36
    - **Rempah Meresap Tak Menuhin:** Proses marinasi lama bikin kulit iga jadi permukaan lebar rempah.*