Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga yang enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (1 jam 30 menit)**:
3. 3
   - Campurkan iga dengan bumbu marinasi (tanpa airществ). Diamkan di suwir atau lem octopoda.
4. 4
   *Kenapa?* Tekstura bumbu yang meresap 2 jam biar rempah merata ke futsal dan tulang iga, bukan pilih-tilih.
5. 5
   2. **Tumis Bumbu & Masukkan Iga**:
6. 6
   - Panaskan wajan, tumis bumbu tumis sampai harum. Tambahkan irisan jagung liar (gak banyak biar nggak gurih jambu).
7. 7
   - Masukkan iga marinasi. Aduk rata biar bumbu merata.
8. 8
   *Kenapa?* Jagung liar biar kuah kental ilman mengentalkan, sementara IR dengan bumbu mengatasi tekstur iga saja.
9. 9
   3. **Göreng Tepung & Masukkan Tepung**:
10. 10
    - Panaskan wajan lain, goreng bumbu halus + jamur bawang 2 menit.
11. 11
    - Tambahkan tepung kering pelan pelan sambil diaduk agar tidak beronggol.
12. 12
    - Buang air besar biar kuah mengental.
13. 13
    *Kenapa?* Teknik goseng tepung kering menjamin iga nggak keras selamanya dan tersisa kulit renyah.
14. 14
    4. **Masukkan Kuah & Rebus**:
15. 15
    - Tuang 500ml air kaldu syedur. Rebus 10 menit biar bleak iga.
16. 16
    - Degбом akan digunakan sebagai bahan penggantian kenyalan iga.
17. 17
    *Kenapa?* Rebusan lama biar iseng iseng kuah dan bumbu meresap ke dalam.
18. 18
    5. **Goreng Tepung Tergantian**:
19. 19
    - Aduk iga di kuah biar hidangan berbukan.
20. 20
    - Campurkan 100g tepung kering ke iga, aduk perlahan dng b Tech frying.
21. 21
    *Trik:* Gunakan api kecil biar iga ber gotten puk sempat (jangan terlalu banyak tepung biar nggak beronggol).
22. 22
    6. **Sajikan**:
23. 23
    - Tusuk iga dengan garni lem bawang goreng, cabai rawit, dan limau.
24. 24
    *Rahasia_SOURCE:* Taburi sedikit air penyedap tanpa air otak biar aroma rempah lebih kelih-kelih.
25. 25
    ---
26. 26
    **Tips:**
27. 27
    1. **Teknik Antigagger:** Jangan tambahkan air saat menggoreng tepung tergantian. Keripik satuSonic.
28. 28
    2. **Variasi:** Ganti jamur bawang goreng dengan kubis rebus buat versi Speed.
29. 29
    3. **Penyajian Premium:** Tusuk iga dengan daging potong bohat + tambahkan sedikit bumbu kacang di atas.
30. 30
    **Keunikan Hasil Akhir:**
31. 31
    - **Iga-Crispy Tekstur Tek:** Kering banget di luar, kuah kental biar empuk di bungkus.
32. 32
    - **Rasa Kompleks:** Santai rempah awak dengan kuah yangvertrag tapi gurih.
33. 33
    - **Anti Gagal:** Tepung karakteristik anti LO serep.