Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal masakan rumah - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal masakan rumah - Masakan Tradisional .

Resep untuk masakan rumah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masakan rumah - Masakan Tradisional .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500 gr tofu press (bahan segar, daging putih, hasil pecahan) – **Tips:** Serai memaruhi tofu sebelum digeprek biar lebih lembut.
  • - 2 butir bawang putih – **Trik:** Sangrai di wajan secukupnya biar aroma lebih kuat.
  • - 1 sdm ketumbar – **Tips:** Ketumbar degganhlah lebih lezat, bisa dibeli di toko tradisional.
  • - 2 cm lengkuas – **Tips:** Potong kecil-kecil mongkonnya biar tidak hancur saat ditumis.
  • - 1 ikat daun jeruk – **Trik:** Pakai daun segar, rajanya diserai bumbu.
  • - 2 sdm kunyit bubuk – **Tips:** Rajakan halus untuk meresap ke dalam tofu.
  • - 2 sdm kecap manis – **Trik:** Gunakan kecap goreng biar gurihnya lebih biru dan cesст парк.
  • - 100 ml santan kental – **Tips:** Santan segar atau bobor dulu agar tekstur lembut.
  • - 1 sdm minyak wijen – **Tips:** Tambahkan pada akhir proses biar aroma wijen tidak pecah.
  • - 1/2 SDN cabai rawit – **Trik:** Bersuir dulu biar rempahnya lebih menyebar.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Mariasi tofu dengan bumbu rempah:** Campur bumbu halus (bawang, ketumbar, kunyit, cabai) dengan santan. Masukkan tofu dan aduk rata. Biarkan 15 menit. *Alak**: Marinasi biar rempah meresap ke dalam tofu, bukan только di permukaan.
  3. 3
    2. **Panaskan minyak² dengan bumbu rempah:** Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan lengkuas. *Alak**: Wajan panas biar rempah tidak madar (jangan sampai jeruknya layu).
  4. 4
    3. **Masukkan santan dan kecap:** Aduk balik hingga mendidih. *Alak**: Santan Lebih kental biar bumbu lebih meresap ke dalam tofu.
  5. 5
    4. **Tumis bumbu sampai kental:** Turunkan api kecil, biarkan menyusut selama 10 menit. *Alak**: Proses ini menglendangkan rempah dan memperkental bumbu.
  6. 6
    5. **Fry tofu di minyak panas:** Tuang bumbu ke panci, kocok tofu biar lebih empuk, lalu goreng di minyak panas 2-3 menit per sisi. *Alak**: Masak hingga berwarna kecoklatan dan empuk, jangan terlalu lama biar tidak keras.
  7. 7
    6. **Gariskan dengan minyak wijen:** Cicipi, tambahkan minyak wijen secukupnya di atas wajan. *Alak**: Minyak wijen bikin rasa lebih gurih dan buat seatnya lebih biru.
  8. 8
    **Tips:**
  9. 9
    - **Rahasia sukses:** Kombinasi santan dan bumbu rempah harus dirasa “lemah” saat dimasukkan ke panci. Ini bikin bumbu meresap maksimal.
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan kentang menggoreng atau jamur untuk penambah nutrsi.
  11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih panas dan sambel cabai. Tambahkan kerupuk bwah buat tambahan krunchy.
  12. 12
    **Alat Ekstra (untuk video):**
  13. 13
    - Teks overlay: “Marinasi 15 menit biar bumbu masuk kaki!”
  14. 14
    - Teks overlay: “Goreng dengan api kecil biar empuk!”
  15. 15
    - Lainnya: music upbeat dengan suara sizzling dan sandunganya “Amanah!”

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional