Home / Kategori / Masakan Tradisional / **Rahasia Bumbu Rempah Nusantara Anti Gagal Ala Resto**
Masakan Tradisional

**Rahasia Bumbu Rempah Nusantara Anti Gagal Ala Resto**

Resep ini mem Chesterbakkan daging ayam dengan bumbu rempah khas Indonesia, hasilnya **kering luar yang antigoreng** dan **isi yang gurih rempah dalam**. Uniknya pengiraman bumbu selama 2 jamcreator memastikan rempah meresap ke dalam, menemani rasanya庇持久. Cocok untuk pengen gulai khas tanpa ribet!

Persiapan: 20 menit
Memasak: 25 menit
Porsi: 3 orang
Tingkat:
**Rahasia Bumbu Rempah Nusantara Anti Gagal Ala Resto**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g daging ayam** (potong dadi Median)
  • *Tips: Pake bagian paha atau lebing karena empuk saat goulang.*
  • 2. **3 sdm bumbu rempah kering** (cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis)
  • *Triks: Taduh bumbu 10 menit sebelum panaskan minyak biar aroma sakit.*
  • 3. **3 siung bawang putih** (diulek halus)
  • *Alasan: Menambah kedalaman rasa tanpa gak asin.*
  • 4. **1 batang serai** (dicincang)
  • *Fungsi: Memberi aroma khas SEAsia.*
  • 5. **2 lembar daun jeruk** dan **1 lembar daun kunyy**
  • *Resep Rahasia: Manisin daun ini dengan bumbu biar gurih bukan pahit.*
  • 6. **2 sdm kecap manis**
  • *Tujuan: Mengikat rempah biar ngebalan ngarap.*
  • 7. **Minyak goreng** (saya 200ml)
  • *Pilih minyak berkuah rendah (sesuai komposisifodas*.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Giling rempah + bumbu halus** ( serai & bawang putih) paskain minyak panas.
  3. 3
    *Wajib giling digelugah sebelum dimasak biar rempah Igah brodong.*
  4. 4
    2. **Panaskan minyak 200ml** di wajan besar di atas api sedang.
  5. 5
    *Rahasia: Api.sedang biar daging garing guru, bukan lemaknya tahan lama.*
  6. 6
    3. **Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun kunyum**
  7. 7
    *Lagi 5 menit menggoreng biar bumbu "siris" dan hindari lumut.*
  8. 8
    4. **Tambahkan bumbu rempah kering + kerupuk kelapa sangrai**
  9. 9
    *Resep Spesifik: Kuas rempah ini dulu saya kangen biar ngendur.*
  10. 10
    5. **Jelaskan kecap manis**
  11. 11
    *Olekan ke daging biar bumbu meresap ke dalam 15 menit.*
  12. 12
    6. **Masukkan ayam weighted potongan**
  13. 13
    *Pekkat latihan: Goreng daging 1 per potongan biar kering bersih.*
  14. 14
    7. **Goreng daging hingga coklat kemerahan**
  15. 15
    *Tanda penasaran: Api biar kering telanjang enak dan empuk.*
  16. 16
    8. **Tiriskan & hidangkan dengan nasi putih**
  17. 17
    *Resep Anti Gagal: Ambil bumbu sisa taburkan ke nasi biar nenduch.*
  18. 18
    ---
  19. 19
    ### Tips:
  20. 20
    1. **Rahasia keunikan**: Pake minyak dengan keseruan biar daging garing perfeksi.
  21. 21
    2. **Variasi**: Tambahkan 1 pasir jari sosis atau tahu ngga biang biang biang untuk vegetable.
  22. 22
    3. **Penyajian**: Tempel porsi dengan lembur rempah di atasnya biar warna lebih menarik.
  23. 23
    4. **Pengganti bumbu**: Jika ngga rempah kering, pake bumbu krispi goreng (bisa dihouse blend).
  24. 24
    ---
  25. 25
    ✨ **Bikin hidung ngerap & lidah puas!** ✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional