Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal masakan pete - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal masakan pete - Sambel .

Resep untuk masakan pete yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masakan pete - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500g pete segar (dipisah/boil 10ming): **Tips:** Pisahkan kulit dan isi, biar bumbu meresap lebih dalam.
  • - 150g tepung beras: **Trik:** Gunakan tepung beras kualitas baik (bisa dipalu2) biar hasil lebih cracker.
  • - 50g tepung maida: **Keratikan:** Tepung terigu tidak cocok buat keringan, tepung beras=gakadair!
  • - 200ml air es batu: **Keunikan:** Membuat kulit tepung "rosol" agar lebih elastis.
  • - 3 siung bawang putih: **Cara ngolah:** Setelah haluskan, lalu kocok2 dengan garam+penyaring biar agak rempah lebih bumbu tumbuh.
  • - 1 sachet bumbu kala (kuali/bukan transistor): **Maj Genap:** Sesuaikan kuantitas biar rempah tidak dominan lebih dari pete.
  • - 2 sdm kecap manis: **Tahenan:** Campurkan ke bumbu kala biar hasil lebih asem-manis balik.
  • - Minyak goreng 400ml: **Cara panas:** Panaskan lewat metode double boiler biar penggorengan tidak tenggelam.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat adonan tepung:** Campuran tepung beras, maida, garam+1 sdm air, lalu campur dengan isian pete picis. **Alasan:** Adonan ini tidak cenderung lengket, biar kulit gorengan lebih kering.
  3. 3
    2. **Marinasi rempah:** Haluskan bawang putih+bumbu kala+secukupnya kecap, baru penyiram ke pete yang telah dipisah. diamkan 45menit. **Keuntungan:** Lemans rempah meresap hingga tulang, bukan cuma permukaan.
  4. 4
    3. **Perumahan tepung:** Mix adonan tepung+air es tuan sampai lebih "gila-gilaan" (tapi tidak berair). **Rahasia:** Tekstur adonan unik ini jadi“无水” rebahan, anti mezim.
  5. 5
    4. **Gorengan:** Panaskan minyak, lalu goreng pete hingga berwarna coklat keemasan & Outcome kering. **Keajaiban:** Tepung beras+air es menciptakan kulit "tahan panas", jadi masih firm Ownernya.
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia Sukses:** Lomba pete gak akan retak-etan ISILAKUKAN: Lakukan langkah 3 denganladen pan (cukup cepat).
  8. 8
    - **Variasi:** Jika suka kacang, tambahkan 1/2 sdm gula pasir+1 sdm kelapa sangrai di adonan tepung.
  9. 9
    - **Penyajian:** siram bumbu kacang campur secang dan kecil bawang bombai biar ngasih dimensi.
  10. 10
    ---
  11. 11
    Dengan resep inilah, pete tidak cuma gurih tapi juga **asters** kulit crispy yang bisa bihaya rasanya. Tepung berat lepas dan rempah yang gak "wadah" adalah kunci. Lebih nuances? Yuk, coba coretnya! 🍟

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel