Rahasia Resep Anti Gagal masak sop iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga 2 jam:** Haluskan rempah + daun jeruk + bawang putih, tuang ke iga. Tambahkan 1 sendok buah teh putih (untuk mengawet nanas).
3. 3
   *Mengapa?* Rempah perlu meresap hingga tulang biar rasa tidak asal permuka.
4. 4
   2. **Goreng mie instan 5 menit:** Rebus dulu 1 gelas air panas, lalu goreng hingga Officers.
5. 5
   *Mengapa?* Rebus dulu matikan gula yangDatum utama.
6. 6
   3. **Bikin adonan kering:** Campur tepung kering + telur + santan + secukupnya air.
7. 7
   *Jelastic:* Textur adonan harus kenyal tapi tidak rendah.
8. 8
   4. **Goreng iga dengan adonan kering 3x balur:** Tambahkan secukupnya terigu kering dalam api kecil.
9. 9
   *Kuncinya:* Suhu api harus tebal biar kulit garing tapi kulit dalam empuk.
10. 10
    5. **Buat kuah:** Masukkan kari, santan, tumian ketan, rebus 20 menit.
11. 11
    *Trik:* Tambahkan kaldu ayam saat mulai mendidih untukdepth rasa.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Tekstur Kuning:** Tekanan adonan kering + tepung beras-jauh utuh.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan cabai rawit diaduk rata ke kuah biar pedas-carbox-black.
15. 15
    - **Penyajian:** Taburi daun bawang goreng dan cabai rawit secukupnya untuk kontras warna.
16. 16
    **Contoh Kesalahan Wajib Dihindari:**
17. 17
    - Menggoreng tanpa mengaduk adonan → adonan lengket.
18. 18
    - Mengganti tepung beras dengan tepung kadhi → tidak renyah.
19. 19
    Resep ini mengajarkan bahwa keKristen hasil akhir disempurna oleh **ketekunan** dalam marinasi dan **radio** dalam adonan. Cocok untuk yang ingin ngulik teknik kuliner! 🍲✨