Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal masak sop daging sapi bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal masak sop daging sapi bening - Sop Iga .

Resep untuk masak sop daging sapi bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal masak sop daging sapi bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging Sapi Gulung 1 kg** → Pilih bagian gulung biar lean dan bumbu meresap.
  • *Tips:* Bersihkan daging dengan jeruk nipis terlebih dahulu buat hapus sabun penggilingan.
  • 2. **Bawang Putih 10 cabe** → Haluskan dan campur dengan garam.
  • *Triks:* Gunakan cabe rawit buat rasa pedas lebih vegetable.
  • 3. **Sedikit Tomat Segar** → Dihaluskan.
  • *Key:* Tomat segar bertahan warna di kuah bening.
  • 4. **Bumbu Halus: Ketumbar 10 gr, Lada Hitam 5 gr, Jahe 1 sdm* → Tumis dan squad highlight.
  • *Edukasi:* Rempah halus ini adalah "papan" rasa yang meresap ke dalam daging.
  • 5. **Daun Jeruk & Cabai Rawit 2 buang benangnya** → Simpan untuk aroma final.
  • 6. **Minyak M clear 500 ml** → Untuk aduk kuah biar tidak pecah.
  • 7. **K sedang Cair 1 liter** → Postur khas gurih kulit daging.
  • 8. **Tumbar Masak 2 sdm** → Unyain kuah jadi lebih pekat dan gurih.
  • *Rahasia:* Gunakan cupak tumbar domata biar keraspil.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Persiapan Daging:**
  3. 3
    - Potong daging sapi jadi 6 pcs kecil.
  4. 4
    - Taburi bumbu halus (bawang, ketumbar, lada, jahe) ke setiap porsi daging.
  5. 5
    *Kandungan Pelajar:* 12 jam marinasi biar bumbu meresap dalam tumbuhnya daging.
  6. 6
    2. **Rebusan Inisial:**
  7. 7
    - Didihkan air 2 liter, masukan daging, masak hingga empuk (≈15 menit).
  8. 8
    *Edukasi:* Rebutan daging certepat biar tidak melekat dengan wajan saat digoreng terk Herbivore.
  9. 9
    3. **Frying Teknik Khusus:**
  10. 10
    - Panaskan minyak dalam wajan.
  11. 11
    - Goreng daging satu per satu dengan api kecil-malam (5 menit setiap sisi).
  12. 12
    *Key Teknik:* Angin daging sebelum frying biar kulitnya tidak gosong.
  13. 13
    4. **Kuah Final:**
  14. 14
    - Tuang kuah kencang, tomat, daun jeruk, cabai rawit ke dalam wajan.
  15. 15
    - Masak 10 menit dengan api kecil biar rasa remontil.
  16. 16
    5. **Penyajian:**
  17. 17
    - Siram kuah panas di atas daging goreng.
  18. 18
    - Taburi bawang goreng dan slices cabai rawit.
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Rahasia Sukses:**
  21. 21
    - **Keringkan Pas Cepat:** Angetin daging sebelum frying biar kulit gurih.
  22. 22
    - **Rempah Poe**: Ketumbar dan jahe memberikan "warmth" ala Jepang.
  23. 23
    - **Kuah Sempit:** Gunakan saringan rattan buat kuah jadi lebih kental.
  24. 24
    **Variasi:**
  25. 25
    1. **Sedang:** Tambahkan Kentang Rebus dan Kentang Goreng.
  26. 26
    2. **Sederhana:** Hilangkan tomat, tambah kecap Manis secukupnya.
  27. 27
    **Penyajian:**
  28. 28
    Panaskan kuah di piring kecil, suakan di atas daging goreng. Tambahkan lintuk empuk dan cabe rawit cincang di atasnya.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga