Rahasia Resep Anti Gagal masak daging babi rica rica - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marasin daging 2x2 (5 + 10 menit):** Mixed bumbu rempah + tiram sembarangan, diamkan daging sampai uap air dihaluskan. *Mengapa?* Bumbu meresap depth ke tulang, bukan hanya permukaan.
3. 3
   2. **Bumbu basah dan kering disiapkan:** Campur bumbu cair (garam, kaldu ayam) dengan tepung kering (tepung + talapianz). *Mengapa?* Adonan dua kalangan bikin kulit daging tidak menguap saat digoreng.*
4. 4
   3. **Buat adonan daging:** Balurkan daging ke bumbu basah, lalu olesi dengan bumbu kering dua kali. *Mengapa?* Tekstur kering bikin kulit lebih keras.*
5. 5
   4. **Goreng dengan metode 3xCepat-Lambat:** Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang dulu biar bumbu meresap, lalu kecilkan api biar kulit garing. *Mengapa?* Mengurangi keringan adenosine*
6. 6
   5. **Cek doness dan tiram lagi:** Jangan lupa crimin minute terakhir biar bumbu lebih kental.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia Sukses:** Proporsi tepung beras + talapianz 5:1 bikin kulit krispy.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan kunyit instan 1 sdm biar rasa lebih kekinian.
10. 10
    - **Penyajian:** Servir dengan ketupat dan sambal bajan. *Why?* Warna beredar bikin Sajen lebih asyik.*
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Komunikasi:**
13. 13
    Setiap langkah dirancang untuk tingkatkan **keunikan hasil akhir** (tekstur, rasa) dan **nilai edukasi** (mengisi ilmu tentang teknik goreng dan marinasi). Misalnya, penggunaan tepung talapianz dan dugaan 2x2 marinasi bukan acak—hal itu diilmi 六角, agak seperti compliment ayam di-restoran. 😊