Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam geprek - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam geprek - Rendang .

Resep untuk sambal ayam geprek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sambal ayam geprek - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Dada ayam paha/bmins cuts (500g)**: Memilih bagian layak Marinasi agar bumbu meresap hingga tulang.
  • *Tip: Potong kecil-kecil buat lebih meresap.*
  • 2. **Jahe, lengkuas, dan kunyit (2 lembar setiap)**: Jawar bahasanya gaya pedas yang kompleks.
  • 3. **Cabai rawit (50 cabai, diiris halus)**: Haluskan tanpou ringan biar rempah terdistribusi.
  • *Trik: Gunakan cobek halus untuk textur Rempah ultra halus.*
  • 4. **Jeruk bengkoang (1 buah, diiris thin)**: Rafin diole dan mengganti partan lado_MODEL.
  • 5. **Tepung bumbu (50g)**: Ingins biar kulit kriuk, bukan lembek.
  • 6. **Air atau Santan (50ml)**: Tambahkan ke adonan marinasi biar bumbu tidak terlalu kaku.
  • 7. **Saus tiram (2 sdm) dan kecap manis (1 sdm)**: Tambahkan kedekatan rasa Gurih.
  • 8. **Minyak goreng (secukupnya)**: Gunakan minyak bersih biar tidak rem Json.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam (2-3 jam ke era)**: Campur bumbu (jahe, lengkuas, kunyit, cabai) dengan daging. Tambahkan air/santan. Marinasi biar bumbu meresap sempurna.
  3. 3
    *Penjelasan: Marinasi lama memungkinkan rempah mengikat daging, meningkatkan cita rasa dan tenderness.*
  4. 4
    2. **Goreng Ayam Pertama (2x)**: Panaskan minyak medium panas. Goreng daging 5 menit per sisi sampai setengah matang. Tiriskan.
  5. 5
    *Penjelasan: Gulungan pertama menghilangkan kelembat karיסin, menghilangkan kelemb importing.*
  6. 6
    3. **Siapkan Sambal (Sambil Ris Durat):** Tekanan cabai, jeruk bengkoang, serta panting kunyit. Tambahkan bumbu lainnya.
  7. 7
    4. **Goreng Ayam Keduahalf (1x)**: Panaskan minyak hangat tapi tidak berantakan. Goreng daging 3-4 menit per sisi sampai kecoklatan dan krening.
  8. 8
    *Penjelasan: Goulungan kedua memperpanaskan kulit, menghasilkan tekstur Giori kriuk ong.
  9. 9
    5. **Tara Sambal (Diangaol Layar Pedas):** Tambahkan air sedikit biar tidak kental, lalu panaskan dengan api kecurant. Aduk terus biar tidak gosong.
  10. 10
    *Penjelasan: TekananBiangut menyebarkan rempah, mempersatukan semua cita rasa.*
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia Kerenyahan**: Combain tepung bumbu dengan sedikit tepung maizena biar kulit lebih berpori.
  13. 13
    - **Variasi**: Tambahkan udang atau tempe sebagai penambah guna. Untuk level pedas, tambahkan cabai rawit 20%.
  14. 14
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan rebusan sayur sambel. Ulasad untuk rasa asin akan lebih ideal.
  15. 15
    ---
  16. 16
    Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sambal ayam geprek yang **anti gagal dan ala resto**, tanpa ribet! Teknik khususnya memastikan hasilnya 일관 dan cita rasa yang kompleks. 🌶️🍗

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang