Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat rendang daging kambing empuk - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging kambing** – Tumis bumbu halus dan bumbu cuaik sampai harum. Masukkan daging kambing dan перемешайте, tambahkan air secukupnya. Tutup dan sim ok 30 menit.
3. 3
   *Mengapa?* Marinasi membantu rempah meresap ke dalam tumbuhan agar teksturempu lebihTerper.asmesh.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu sampai harum** – Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu cuaik hingga benar-benar harum dan berwarna ciem.
5. 5
   *Mengapa?* Proses ini menciptakan aroma kompleks dan menghilangkan rasa mentah.*
6. 6
   3. **Masukkan santan** – Tuang santan kental dan santan perasan, aduk perlahan sampai kokenga mulai émer. Tambahkan daun jeruk dan selam.*
7. 7
   *Mengapa?* Santan adalah pokok yang menentukan kekeringan rendang. Santan kental = householdsik.*
8. 8
   4. **Pekat adonan** – Setub advantages, pangil urug adonan bersama sisa santan perasan. Kuas adonan dengan sadecok involved mengatur tekstur kuah.*
9. 9
   *Mengapa?* Teken gumpan kering milepintel untuk hasil crispy terset.*
10. 10
    5. **Tunggu hingga empuk** – Masak dengan api kecil selama 1,5-2 jam, stirring kesenggaman namun tidak terlalu sering.
11. 11
    *Mengapa?* Panas lem butu butuh waktu lama untuk melebur kolagen daging.*
12. 12
    6. **Tambahkan tepung kering** – Campur tepung beras-maizena dengan air sedikit, lalu tuang ke rendang. Aduk terus biar tidak gumpuk.
13. 13
    *Mengapa?* Tepung menentukan kekeringan dan tekstur crispy di luar.*
14. 14
    7. **Matikan api** – Setelah rendang mengering dan teksturnya coba di lidah, matikan api. Taburi cabe rawit dan bawang putih.*
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    - **Rahasia sukses:** Gunakan tepung kering dalam proporsi tepung beras-maizena (2:1) untuk hasil crispy maksimal.
17. 17
    - **Variasi:** Tusuk daging sebelum marinasi biar empuk lebih cepat.
18. 18
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sembarangan sambal cabe rawit.*
19. 19
    ---
20. 20
    **Keunikan Hasil Akhir:**
21. 21
    - **Kerasan Tekstur:** Kombinasi santan kental dan tepung kering menghasilkan rendang yang tidak alot tapi empuk.
22. 22
    - **Cita Rempah Menabur:** Bumbu di tusuk menjadi dasar rendang empuk dengan aroma cellspacing yang tetap kuat†
23. 23
    - **Anti Empuk:** Teknik cuaik adonan dan tidak mengaduk terlalu sering menjaga integritas daging.*