Rahasia Resep Anti Gagal masak ayam rendang padang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging & Tepung (15 menit):**
3. 3
   - Campur bumbu halus + tepung goreng + telur + sedikit air.
4. 4
   - Oleskan ke daging, diamkan di lembar alum.
5. 5
   → *Mengapa*: Tepung agar rempah meresap dalam 2 jam.
6. 6
   2. **Membuat Rendang Beras (8 menit):**
7. 7
   - Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
8. 8
   - Tambahkan telur dan aduk-aduk biar tidak pecah.
9. 9
   → *Mengapa*: Lembュー ambil akan selambatnya 20 menit; comienza bumbu sebelum mantap.
10. 10
    3. **Masak Daging dengan Santan (192 menit):**
11. 11
    - Matikan api, baru masukan daging dan santan.
12. 12
    - Kukus sampe air menyusut 70%, terus Tumis dengan minyak terkuas.
13. 13
    → *Mengapa*: Santan enceng membantu kulit kering tanpa gosong.
14. 14
    4. **Fry Tekanan (30 menit):**
15. 15
    - Tuang campuran daging ke minyak panas (3 masai glaze).
16. 16
    - Aduk cepat biar kulit berlayer tepung + daging.
17. 17
    → *Mengapa*: Tekanan tinggi berarti keringan karena maiz meloncat.
18. 18
    5. **Simmer Sebelum Siap (30 menit):**
19. 19
    - Masak di api kecil sampe air berkurang semua.
20. 20
    → *Mengapa*: Lamina terfinal menghasilkan kulit kering padat, rempah tetap sinkron.
21. 21
    ---
22. 22
    **Tips:**
23. 23
    - **Rahasia Sukses:** Masukkan minyak goreng sangat banyak saat frying biar kulit tidak chewy.
24. 24
    - **Variasi:** Ganti tepung goreng dengan kulit kentang goreng cocok buat rendang kekinian.
25. 25
    - **Penyajian:** Siapkan dengan nasi putih putih dan sambal cabai rawit biar tegas.
26. 26
    Resep ini cocok buatltren restoran dengan hasil tahan berita 5 hari jika disimpan dengan te Killer di kulkas.