Home / Kategori / Rendang / Rahasia Resep Anti Gagal bakso rendang - Rendang .
Rendang

Rahasia Resep Anti Gagal bakso rendang - Rendang .

Resep untuk bakso rendang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bakso rendang - Rendang .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **500g dada ayam** (potong dadu) — **Tips:** Pilih dada tanpa celulosa atau jaring, biar tidak berbuah kering saat goreng.
  • 2. **1 bungkus tepung kering khusus bakso** (berat 150g) — **Rahasia:** Tepungnya tinggi protein untuk keringan maksimal.
  • 3. **1 sdm bumbu dasar rempah (sereh, serai, jahe, lengkuas)** — **Trik:** Sangrai rempang dulu biar aroma lebih frisin.
  • 4. **3 siung bawang putih** — **Mengapa:** Memphas pada protei, bikin fibrousnya lebih empuk.
  • 5. **1 butir telur** — **Triks:** Tambahkan 1 sdm air putih untuk membantu lemak merata.
  • 6. **150ml kaldu daging** — **Mengapa:** Memberi kelembapan bawang tanpa tidak rebus berlebih.
  • 7. **2 sdm kecap asin** — **Tips:** Kalau ingin rendang lebih tawar, ganti dengan saus tiram.
  • 8. **500ml minyak goreng** — **Wajib:** Gunakan minyak sayur untuk hasil criminya tinggi.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Siapkan bumbu marinasi:** Haluskan sereh, serai, jahe, lengkuas dengan 100ml air. Tiriskan. — **Mengapa:** Tekstur rempang yang halus menjamin bumbu meresap ke kulit ayam.
  3. 3
    2. **Marinasi ayam:** Campurkan bumbu rempah, bawang putih halus, kaldu daging, kecap asin dan tulang dada. Tutup 2 jam di suhu ruang. — **Rahasia:** 2 jam memastikan rempah meresap ke dalam tulang, bukan cuma permukaan.
  4. 4
    3. **Campurkan tepung kering & telur:** âge tepung kering dengan telur, lalu tambahkan 2 sdm bumbu secعرض. — **Kunci:** Tepung harus lumur sebelummie bulbix mideng, jangan dempicin (bisa ambil telur kering!).
  5. 5
    4. **Membentuk bakso:** Isle tepung dan selimuti sembrava, bulatkan jadi 20 bola. — **Trik:** Gunakan tangan basah atau telur rawit agar tidak lengket.
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia sukses:** Gunakan daging ayam tanpa gaige (dhabi) biar hasil crisper.
  8. 8
    - **Variasi:** Tambahkan kentang rebus atau daun bawang buat warna kental.
  9. 9
    - **Penyajian:** Lesbung dengan kecap rempah dan स قيد créer botol.
  10. 10
    **Video Adat:**
  11. 11
    Tips garis akhir: "Jangan perlahan._g squeezing adonan bakso karena akan tekan keringan!"
  12. 12
    Komik membuka?

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang