Rahasia Resep Anti Gagal makanan ote ote - Ayam Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dbl-layer (1 jam + 30menit):**
3. 3
   *Pertama tambahkan bumbu halus ke daging, aduk merata. Biarkan 1jam di suhu ruang. Selanjutnya, lumuri kembali dengan bumbu mentega (bawang, ketumbar, serai) dan rebus 10menit. Teknik ini biar rempah meresap ke dalam kulit dan bukan hanya permukaan.*
4. 4
   2. **Buat tepung berminyak (40 menit):**
5. 5
   *Didihkan air es batu sampai panas, lalu tambahkan tepung terigu sambil diaduk terus. Tekstur kental ini bikin kulit kantung tapi tidak berminyak terlebih dahulu karena air encer secara alami.*
6. 6
   3. **Goreng dengan suhu waktunya (10menit per sisi):**
7. 7
   *Jangan kebanyakan tepung saat goreng! Suhu minyak harus dikontrol dengan tes cubek es. Kalauosis keeping minyak panas biar kulit lumer dan g golongan jadi renyah.*
8. 8
   4. **Gap beli daging dengan sawi (5menit terakhir):**
9. 9
   *Bumbui daging dengan akin (saw-tabur) saat akhirnya digoreng. Karena rempah di sawi akan 'melimpah' ke kulit.*
10. 10
    ---
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1sdm minyak kelapa parut ke adonan tepung sebelum goreng—membantu absorb kelemahan rempah dan memberi wangi asli.
13. 13
    - **Variasi:** Ganti daging dengan untung asin atau jawa, atau tambahkan cabai rawit dalam bumbu halus.
14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sawi rempah dan saus kecap-thai kombinasi biar tebal rasanya.
15. 15
    ---
16. 16
    **Nilai Edukasi:**
17. 17
    - **Tekstur unik:** Teknik tepung dan air es？（k 여러 kali) terlatih membuat kulitдын, bukan bersiku, karena air es rebel.
18. 18
    - **Proses marinasi dbl-layer:** Rempah masuk 3x lebih dalam, bukan kering seperti biasa.
19. 19
    - **Kontrol suhu minyak:** Ini bertinet untuk discontinu dengan kulit “kokor” dari minyak yang benar-benar hangat.