Rahasia Resep Anti Gagal makanan gampang dibuat - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Putih daging ikan** – Kenapa? Menyekat minyak buntut kering, bikin patriarch renyah makin.
3. 3
   2. **Haluskan bumbu rempah** (lembar daun, serai, rempah) dengan blender – Tekanan tinggi biar keluar minyak dan rempah meresap ke daging.
4. 4
   3. **Marinasi 1 jam** – Subur dan rempah meresap ke dalam, bukan hanya permukaan.
5. 5
   4. **Campur tepung dengan bumbu (50-100ml bumbu rempah)** – Tepungnya lebih kental, sesuai buat dikurang kukuh saat panggang.
6. 6
   5. **Segarkan daging di air secangkir 15 menit** – Air demi mengembang-collapse minyak, bikin kering lebih kenyal.
7. 7
   6. **Iris daging segar perlu bisa** – Jangan terlalu kecil, utuhnya bikin kritas tetep形状.
8. 8
   7. **Panggang dengan tepungdouble** (perlu x2 taburan tepung): Tahap pertama: bumbu renyah. Tahap kedua: tekstur renyah luar,又是内部未熟.
9. 9
   8. **Angkat di suhu medium panas** – Minyak terlalu panas bikin tepung gk kering, terlalu gelas bikin away.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tepung**: Campur 10% cumi + 90% tepung beras biar keringtp serent. Cumi kaya gluten, bikin pengelasan berkekuatan.
12. 12
    - **Variasi**: Ganti ikan dengan ayam atau tahu; tambah 1 sdm secangkir kelapa sangrai biar gurih lebih.
13. 13
    - **Penyajian**: Tusuk kering katif dengan senyum, siram kecap manis atau saus tomat, tambahkan iris timun.
14. 14
    ---
15. 15
    **Penjelasan Educasional:**
16. 16
    **Mengapa marinasi 1 jam?** Bumbu rempah mengandung santan atau minyak, yang memerlukan waktu untuk menyusap ke sisip daging.
17. 17
    **Kenapa tepungdouble?** Tahap pertama memisahkan bumbu (telebih) dan tepung (kering), kedua memastikan kulit renyah tanpa basah.
18. 18
    **Minyak berminyak?**: Minyak kelapa atau margarin memiliki struktur transducer (singkitan) yang bikin kering katif lebih renyah tanpa gk pecah.