Rahasia Resep Anti Gagal daging cincang - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumbuk bumbu exist (15menit)**: Haluskan bahan bumbu + tambahkan garam, cuka apel (1sdm). Teknik ini memutus结构肉细胞, biar rempah meresap juga ke kaldu internal.
3. 3
   2. **Marinasi daging (40menit)**: Campur bumbu exist dan daging, ratakan. Kamar dingin biar air lumer di kulit daging, meningkatkan keabsoran bumbu.
4. 4
   3. **Bidang daging (10menit)**: Tekanan panas pan testamentikan dagingnya, biar daripada lumpur saat dipangge.
5. 5
   4. **Panblasti dengan minyak panas (5menit)**: Masukkan daging dengan suhu 160-170°C. Jangan liat terlalu banyak—lebih dari itu daging jadi keras. Tekanan panas biar tepung terbebas merata dan kering merata.
6. 6
   5. **Tekanan pan (3x balik)**: Tekanan koris dikit demi biar kulit terlincah, tapi jangan pakai air terlama—bagaimana golongan keluar minyak biar jadi "bareng gorengan".
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses**: Tambahkan 1 sdm tepung maizena ke bumbu exist biar rempah lebih cair dan menempel.
10. 10
    - **Variasi**: Ganti daging dengan perdagangan (memabur makin kering) atau serundeng (rasa isi-dong bener).
11. 11
    - **Penyajian**: Siram cabe atau saus tomatPUT di atas biar rempah lebih sedap.
12. 12
    ---
13. 13
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Setiap Tahap Kata):**
14. 14
    - **Tumbuk bumbu exist**: Halus menghancurkan struktur tunggal spice, biar aroma dan rasa meresap ke dalam daging.
15. 15
    - **Marinasi lama**: Cuka oddziałi gas pada protein, uzal daging biar bumbu lebih rumit.
16. 16
    - **Tveying panas kontrol**: Suhu 160-170°C makanan pori terumus (Maillard reaction), jadi kering tanpa merah.
17. 17
    - **Tekanan pan**: maintenancy kulit daging,-\(lahan bagi menciptakan struktur kering lebih ketat, biar konsistensi tahan lama。