Rahasia Resep Anti Gagal lebih enak kepiting atau rajungan - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ikan (30 menit):**
3. 3
   *Kenapa?* Bumbu rempah dimasukkan ke kulit ikan, bukan cembersen kulit. Ini bikin rasa meresap kerusakan dan empuk.
4. 4
   2. **Membuat Tegas:**
5. 5
   *Teknik:* Beri sedikit baking powder ke tepung. Ini membuat lapisan luar saat digoreng lebih padat dan kering.
6. 6
   3. **Membulir Ikan dengan Tegas:**
7. 7
   *Trik:* Lakukan 3x lumuran tepung anak. Ini menciptakan lapisan tepung yang lebih melekat.
8. 8
   4. **Goreng 2x (50 menit):**
9. 9
   - *Langkah 1:* Goreng dalam suhu 150°C sampai berwarna keemasan. Ini buat empuk dari dalam.
10. 10
    - *Langkah 2:* Tiriskan, vestibular minyak, lalu goreng lagi di suhu 180°C sampai kering. Ini adalah kunci anti kulit empun.
11. 11
    5. **Penyajian:**
12. 12
    - Tambahkan saus tomat/kecap atau sambel atauai. Saus tomat bikin rasa rempah lebih meresap.
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips Rahasia Sukses:**
15. 15
    - **Kejuaman Tekstur:** Setelah Goreng kedua, letakkan ke atas wadah kertas roti agak panas dan tutup 5 menit. Ini bikin keempukan maksimal.
16. 16
    - **Variasi:** Bisa ditambahkan 1sdt susu cair ke tepung untuk keempukan lebih berkebutuhan.
17. 17
    - **Penyajian Siap:** Letakkan kucing kepiting di atas daun pisang terendam kecap. Ini bikin lebih nikmat saat makan.
18. 18
    **Kesimpulan Edukasi:**
19. 19
    Resep ini digenalogikan teknisnya:
20. 20
    1. **Kimia Kimia:** Tekstur empuk dari bumbu rempah yang meresap dalam 30menit tatap penelitian kimia.
21. 21
    2. **Fisika:** Suhu minyak yang di idealnya habitus each frying process to avoid oily texture.
22. 22
    3. **Teknologi:** Teknik marrinasi 3x bumbu bikin lapisan lapisan tepung lebih tahan.
23. 23
    Kepiting ini tidak hanya nikmat, tapi juga menjadi pendidikan praktis dalam kuliner_