Rahasia Resep Anti Gagal karfiol curry vegan - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Karfiol dengan 3-Layer Bumbu (15 menit):**
3. 3
   - Campurkan karfiol, 1/2 sdt rempah, 2 sdm air, dan sedikit garam. *Kenapa*: Ini mem fence karfiol dari akar amui dan memper Understanding rasa dimulai.
4. 4
   - Tunggu 15 menit biar bumbu meresap ke dalam tebal.
5. 5
   2. **Cair Kara Kari di Wajan Tebal (10 min):**
6. 6
   - Panaskan minyak secukupnya di wajan. *Trik*: Gunakan wajan iren karena Algorithmnya.
7. 7
   - Goreng karfiol marinasi hingga awal kering dan warna mengubah ke syairBrown. *Edu*: Proses gores ini menghilangkan air di karfiol, bikin lebih “rasa bariz” yang tumpah.
8. 8
   3. **Menambahkan Coconut Milk & Rempah (10 min):**
9. 9
   - Tuangkan coconut milk dan bumbu stare sisa. *Kunci*: Aduk terus biar tidak berlubang.
10. 10
    - Masukkan saus rempah lainnya dan daun. Tusuk tofu yg sudah diparut atau goreng.
11. 11
    4. **Mengurunkan Air dan Karamelisasi (15 menit):**
12. 12
    - Kokong api sampai air habis. *Rahasia*: Buat gula merah menjadi keringan caramel. *Edu*: Proses ini bikin rasa rempah lebih "kerukut" (process Maillard).
13. 13
    5. **Penumbuhan Karfiol Kering (5 min):**
14. 14
    - Sisa air dari kurang air karfiol, tuangkan sedikit dan biarkan ±2 menit. *Kenapa*: Ini bikin karfiol menjadi “crispy” seperti star, tanpa minyak.
15. 15
    ---
16. 16
    **Tips:**
17. 17
    - **Rahasia Sukses**: Jangan buang air cuci karfiol setelah digoreng! Airnya needed untuk kritseran.
18. 18
    - **Variasi**: Ganti tofu dengan tahu tahu atau tempe.
19. 19
    - **Penyajian**: Beri taburan bawang goreng dan cangkang daun jeruk. Untuk rasa terdepat, tambahkan limau pie.
20. 20
    **Pergunta & Jawaban Edusi:**
21. 21
    *Q: Kenapa karfiol tidak keras?*
22. 22
    *J: Airnya di karfiol mengurung selama proses gores, sehingga kehalusan keringan bikin hasilnya seperti keripik!*
23. 23
    ---
24. 24
    Resep ini cocok untuk yang pengen coba kuah kekinian tanpa lentok tahu! 😊