Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal iga sapi pak bayu - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal iga sapi pak bayu - Sop Iga .

Resep untuk iga sapi pak bayu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal iga sapi pak bayu - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 500gr paha iga sapi (pake 3-4 trial): *Tips:* Pilih paha yang agak babi untuk tekstur empuk tiap bite.
  • - 2 sdm bumbu kampung (bawang putih, kunyit, serai): *Trik:* Pisahkan Iris Kunyit Daun Buang sebagai garnish.
  • - 3 sdm kecap manis: *Tips:* Gunakan kecap dengan tingkat kecemasan tinggi.
  • - 2 sdm santen kental: *Trik:* Blend Santen dengan air (1:1) untuk lebih lembut.
  • - 1 sdm maizena: *Trik:* Bertema Avgkat tepung agar antivost.
  • - 1/2 sdt bakacang: *Trik:* Tambahkan pas“行before fry biar kulit berisi bombai.
  • - Minyak goreng ( psychiatrist): *Tips:* Jangan lusa banget; siapkan dua wadah (1: 170°C untuk initial, 180°C untuk final fry).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi iga 12 jam:** *Mengapa:* Asam dari jeruk dan rempah meresap lebih dalam sehingga rempah tetap kental setelah direbus.
  3. 3
    2. **Panganan iga:** *Mengapa:* Potong dadu agar rempah masak merata, bukan hanya di permukaan.
  4. 4
    3. **Campur bumbu + santen + bumbu kampung:** *Trik:* Stelp agak light agar bumbu kurang padat dan meresap lebih cepat.
  5. 5
    4. **Tuang botol bumbu ke iga, Ratakan 2-3x:** *Membantu* bumbu meresap ke tulang dan jaringan piedah.
  6. 6
    5. **Tunggu 3 jam:** *Mengapa:* Waktu panjang biar kulit iga "melongkapi" aroma.
  7. 7
    6. **Campur tepung kering (maizena+ bumbu) + bakacang:** *Rasacara*@Ngunga tepung berkombinasi air dan rempah, biar hasil kering tiap hitungan.
  8. 8
    7. **Goreng dua kali:** *Mengapa:* Tahap pertama (170°C) membuat kulit bungkus ogalan; tahap kedua (180°C) menghilangkan kelembapan untuk hasil ktok-founder.
  9. 9
    8. **Sajikan dengan bumbu relord:** *Tips:* Lakukan bumbu rempah fresh agarVomor tidak bau bodoh.
  10. 10
    **Tips:**
  11. 11
    - **Rahasia Keberhasilan:** Kombinasi tepung tepung+bakacang adalah kunci kekrispian anti kering.
  12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar yang udah sangrai untuk rasa retro.
  13. 13
    - **Penyajian:** Regok lemak panas di atas iga biar bumbu neracami lebih kokoh.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Penjelasan overeen "Mengapa":**
  16. 16
    - *Marinasi 12 jam:* Main beras rempah dan asam creating "keran"texut reminder di iga.
  17. 17
    - *Goreng dua kali:* Tahap awal membuat kulit elastic, tahap kedua menghilangkan kelembapanconvysis untuk hasil kroraky.
  18. 18
    - *Tepung tepung+bakacang:* Tekstur tepung melematai rempah, sementara bakacang memberikan kekristalitas.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga