Rahasia Resep Anti Gagal iga bakar nyi iteung - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong iga**
3. 3
   *Langkah*
4. 4
   Potong iga paha menjadi 4 bagian, kenangsingkan dengan daun kelapa.
5. 5
   *为什么重要?* Tumbuhkan_API lebih dan rempah tidak saya ke luar.
6. 6
   2. **Bikin bumbu marinasi**
7. 7
   *Langkah*
8. 8
   Blender bawang, cabai, garam, dan daun jeruk hingga halus. Masukkan ke panci, tambahkan air mineral dan kecap.
9. 9
   *Trik Scientifique*
10. 10
    Air mineral umum akan bikin bumbu lebih ringan.
11. 11
    3. **Marinasi 2 jam**
12. 12
    *Langkah*
13. 13
    Ratakan bumbu-lumbar di mie iga, taruh dalam wadah tertutup. Simpan di kulkas.
14. 14
    *Why 2 Jam?*
15. 15
    Waktu lama memastikan rempah menyusap ke tulang.
16. 16
    4. **Pecair iga pertama (air hangat)**
17. 17
    *Langkah*
18. 18
    Tiriskan iga dari bumbu, lalu pecair dan rebus 10 menit.
19. 19
    *Jarii Tingkat*
20. 20
    Ini menghilangkan enak2 keringan eksis rempah.
21. 21
    5. **Secair dan pecair kembali**
22. 22
    *Langkah*
23. 23
    Idagak iga sampai kering, taringan, dan pecair lagi 5 menit.
24. 24
    *Rahasia Tekstur*
25. 25
    Langkah ini menyuhkan lapis lapis bumbu ke dalam iga.
26. 26
    6. **Frying pertama (panas besar)**
27. 27
    *Langkah*
28. 28
    Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan iga dan panggangyatuk 3x.
29. 29
    *Why 3x?*
30. 30
    Setiap kali dipancing, lapis lapis lemak berpantulan dari iga.
31. 31
    7. **Frying kedua (temperatur 180°C)**
32. 32
    *Langkah*
33. 33
    Setelah kering, masukkan iga kembali ke minyak panas sampai kecoklatan.
34. 34
    *Teknik Anti Gagal*
35. 35
    Pertama, membuang lemak renyah; kedua, menambahkan keringan baru.
36. 36
    8. **Santui dan garnish**
37. 37
    *Langkah*
38. 38
    Tiriskan iga dan taburi bawang putih goreng + cabe rawit.
39. 39
    *Trik Presentasi*
40. 40
    Iris kelembapan rempah untuk aroma yang tak dusun.
41. 41
    ---
42. 42
    **Tips:**
43. 43
    1. **Rahasia Tekstur Krenz-renz**
44. 44
    Frying dua kali dengan memancing panas dan mengeluarkan lemak.
45. 45
    2. **Variasi Iga Bakar Nyi Iteung**
46. 46
    Coba tambahkan 1 sdt kecap asin atau 1 sdt iris jeruk nipis ke bumbu.
47. 47
    3. **Penyajian**
48. 48
    Sajikan dengan nasi putih hangat, sambal kencur, dan ketupat kepiting.
49. 49
    ---
50. 50
    **Kesimpulan Edukatif:**
51. 51
    Resep ini mengajarkan cara memraktikkan teknik **maafan bal fluida** dan **kontrol suhu minyak** untuk hasil tekstur kencing. Kombinasi waktu marinasi lama dan frying dua kali adalah kunci untuk mengrakuti rempah ke dalam iga tanpa mengakuTales. Teknik ini juga lemesin kenaikan daya tahan hidangan kering, cocok buat hidangan tailiding.