Home / Kategori / Sop Iga / Sop Kepala Gurame Nikmat ala Rumah Tangga: Kuah Segar, Rasa Kaya!
Sop Iga

Sop Kepala Gurame Nikmat ala Rumah Tangga: Kuah Segar, Rasa Kaya!

Bayangkan semangkuk sop kepala gurame yang hangat, dengan kuah bening beraroma rempah khas Indonesia yang menyegarkan. Resep ini menggabungkan kelembutan daging ikan gurame dengan sentuhan jahe dan serai segar, cocok untuk hidangan keluarga akhir pekan. Mudah dibuat, tapi rasanya seperti masakan restoran bintang lima!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Sop Kepala Gurame Nikmat ala Rumah Tangga: Kuah Segar, Rasa Kaya!
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 1 ekor kepala ikan gurame (sekitar 500g), bersihkan sisik dan insang
  • - 1 liter air
  • - 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • - 3 lembar daun jeruk, sobek tepinya
  • - 3 cm jahe, iris tipis
  • - 2 buah tomat, potong wedges
  • - 2 wortel, iris serong
  • - 2 batang seledri, potong 5 cm
  • - 100g jamur enoki atau tiram (opsional, untuk tekstur kenyal)
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - 1 sdt garam
  • - 1/2 sdt merica bubuk
  • - 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa + 50ml air panas)
  • - 2 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
  • - Perasan 1 buah jeruk nipis
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Siapkan semua bahan; cuci bersih kepala ikan gurame di bawah air mengalir, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit untuk hilangkan amis.
  2. 2
    - Panaskan minyak goreng di panci besar, tumis jahe iris, serai, dan daun jeruk hingga harum (sekitar 2 menit).
  3. 3
    - Tuang air hingga mendidih, masukkan kepala ikan gurame, wortel, dan tomat; kecilkan api dan masak selama 15 menit hingga ikan setengah matang.
  4. 4
    - Tambahkan jamur, garam, merica, dan air asam jawa; aduk rata dan masak lagi 10-15 menit hingga kuah mendidih dan sayuran empuk, tapi jangan terlalu lama agar ikan tidak hancur.
  5. 5
    - Matikan api, masukkan seledri; biarkan 2 menit agar rasa meresap.
  6. 6
    - Sajikan panas dalam mangkuk, taburi daun bawang iris; tambahkan nasi hangat atau lontong untuk hidangan lengkap.
  7. 7
    - Tips: Jika kuah terlalu asin, tambah sedikit air; sajikan dengan sambal terasi untuk sensasi pedas segar. Selamat menikmati!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga