Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga sapi 1 porsi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga sapi 1 porsi - Sop Iga .

Resep untuk harga sop iga sapi 1 porsi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal harga sop iga sapi 1 porsi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. Daging iga sapi 150 gram – _Pilih paha bagian atas biar menggoreng kering lebih, trik: marinasi dulu biar tekstur lebih plastif_
  • 2. Air santan 250 ml – _Santan segar jadi dasar rasa rempah daun jeruk_.
  • 3. Bumbu halus: tomat 2 butir, cabai rawit 5 biji, bawang putih 3 siung – _Bumbu halusnya ditumis dulu biar tidak gosong saat masak_.
  • 4. Kunyit 1 sdt dan jahe 2 cm – _Takaran kecil biar rempah tidak menyengat_.
  • 5. Daun jeruk 2 daun dan serai memar – _Daun jeruk tempat "kayu api" rempah cinta rasa_.
  • 6. Air putih secukupnya – _Mengganti santan agar kuah tidak terlalu kental_.
  • 7. Tepung maizena 1 sdm – _Rahasia kerenyahan gulungan! Aduk rata dengan air sebelum tambah_.
  • 8. Minyak goreng secukupnya – _Goreng dengan minyak banyak biar kulit garing tanpa mengaring_.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging (3 jam):**
  3. 3
    - Campurkan iga sapi dengan bumbu halus, kecap asin, dan penyedap. Bukti: Marinasi panjang biar rempah meresap ke tulang, bikin iga lebih empuk saat gula.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu dan tumis santan:**
  5. 5
    - Tumis bumbu halus + kunyit+jahe hingga harum. Masukkan santan dan daun jeruk-serifai. Tumis hingga santan pecah (biar rasa rempah tawar). /_Tumis santan sebelum otak-atik biar warna kuning merata_.
  6. 6
    3. **Masukkan daging dan kuah:**
  7. 7
    - Masukkan iga dan airputih ke panci. Didihkan 5 menit, kecilkan api biar daging empuk. /_Air panas mempercepat proses marainisan lasir-res_.
  8. 8
    4. **Membuat gulungan kering:**
  9. 9
    - Didihkan campuran tepung maizena + air dalam karang. Tuang ke kuah panas sambil diaduk perlahan. Biarkan mendidih 2 menit baru campurkan dengan iga. /_Teknik ini menciptakan kuah kental yang meresap kulit daging tanpa membuatnya lembap_.
  10. 10
    5. **Goreng iga dan gulungan:**
  11. 11
    - Tiriskan iga dan gulungan, goreng dengan minyak panas sampai berwarna keriting dan kering. /_Goreng dalam minyak Killing (harus banyak) biar kulit garing tanpa minim_.
  12. 12
    ---
  13. 13
    **Tips:**
  14. 14
    - **Rahasia Teknik:** Gunakan daging paha biar marinasikan lebih poros dan-action dan goreng dengan 2x minyak biasanya.
  15. 15
    - **Varian:** Tambahkan rebusan kelapa parut di kuah biar lebih "aji".
  16. 16
    - **Penyajian:** Salah sengaja taruh secukupnya asinan (kelapa parut, cercemo) biar warna tergantung buatan pembuat!
  17. 17
    Berhasil membuat sop iga sapi 1 porsi dengan hasil restoran? Bagikan ke rekan-rekan yang suka tok! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga