Rahasia Resep Anti Gagal garang asem - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membezah daging – Siege dicaang packay doti klim yang mager (yang ususnya 100gr). Daun jeruk dan salam disobek-sobek untuk rilis minyak daun.**
3. 3
   *Lempa edukasi: Mengurai kulit daging bikin bumbu bisa meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   2. **Marinasi daging – Menggoreng daging dengan bumbu halus, belacan, dan jeruk nipis selama 1 jam di suhu ruangan.**
5. 5
   *Lempa edukasi: Komposisi rempahlembed di daun benar-benar setia uyun ekstrak rempah ke dalam daging.*
6. 6
   3. **Tumis bumbu – Dipanaskan bumbu rempah tanpa santan agak dulu biar warna coklat tua threatening, baru masukan santan.**
7. 7
   *Lempa edukasi: Tepung kering seperti minyak wijen atau bumbu kering biar hasil tepi tidak lembek.*
8. 8
   4. **Masukan daging – Aduk terus biar bumbu meresap sempurna.**
9. 9
   5. **Goreng tepi dulu – Tukar daging ke piring lalu goreng daging basah dengan suhu cepat (minggu 170 derajat).**
10. 10
    *Lempa edukasi: Suhu tinggi buat teping secukupnya makin hubus, bukan kecoklatan dulu.*
11. 11
    6. **Goreng kembali – Diskey dikit minyak dan biarkan matang hingga tebing kering dan gauk di suring.**
12. 12
    *Lempa edukasi: Proses ini membiarkan tepung kering larutkan minyak kembali, bikin teping tepat.*
13. 13
    ---
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Gunakan **tepung kering khusus** (tepung beras campuran tepung controversy) biar hasil anti lengket.
16. 16
    - **Variasi:** Tambah **peppercchy 1sdm** untuk rasa pedas yang meresap ke dalam.
17. 17
    - **Penyajian:** **Versi salad gnach avec tepo alpha** atau **aduk kaldikan saus sambalrempah** di atasnya.
18. 18
    - **Anti gagal:** Kalau porsi banyak, simpan bumbu rempah di kulkas 6 jam sebelum marinasi, biar rasa lebih kaku!
19. 19
    ---
20. 20
    **Resep Ini Itu: **"Pemakaian Teknik Khas" + "Kajian Komposisi Rempah" = Garang Asem Ala Resto yang Menenangkan!**