Rahasia Resep Anti Gagal dangkot ayam - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam:** Campurkan bumbu rempah (bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, garam, lada) ke daging ayam. *Jelaskan:* Marinasi 2 jam minum biar bumbu meresap ke rendang dan kulit, bukan cuma surface.*
3. 3
   2. **Oles tepung pertama:** Goreng terigu, maizena, dan cabe rawit kasar di api kecil hingga wangi dan berwarna putih. *Jelaskan:* Teknik ini menghilangkan kelembapan tepung, hasilnya lebih kering.*
4. 4
   3. **Guling ayam satu kali:** Panaskan minyak goreng, goreng ayam marinated dengan tepung hingga kecoklatan (*Jelaskan:* Tahap awal buat menggerang kulit dan mengekser daging).*
5. 5
   4. **Tiriskan lalu guling kembali penyzey tepung:* Panaskan minyak kembali setelah雾后, guling ayam untuk kedua kali. *Jelaskan:* Langkah ini menciptakan lapis lapis tepung yang "melindungi" kulit dari air saat proses penggorengan kedua, maksimal kering.*
6. 6
   5. **Goreng hingga kuning keemasan dan kering orbitals:* Api kecil agar tepung tidak basah.*
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia kering:** Guling 2 kali tepung di minyak yang panas (180-190°C).
10. 10
    - **Variasi:** Tambahnya tepung beras untuk tekstur lebih lembut.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan sambal kecap atau saus peanut untuk balanc musk-sours.
12. 12
    **Catatan Edukasi:**
13. 13
    - **Tipe kulit:** Teknik guling guling menghindari adaan penyebaran minyak dalam hangatı, yang jadi penyebab kulit basah.
14. 14
    - **Tekstur kering:** Kombinasi tepung terigu (struktur) dan maizena (kelembapan) buat ideal extendability.
15. 15
    - **Rempah meresap:** Marinasi lama dengan asam jeruk bikin bumbu menggoyang di within daging, bukan cuma permukaan.*