Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat semur jengkol - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mempereras jengkol** – *Proses krusial biar amsin tidak cytan*. Cuci 5x dengan air dan eaten (sediakan sebiji untuk uji linde).
3. 3
   2. **Memarinasi 2 jam** – *Dibumik bumbu rempah + keluak + pandan. Hal ini doubted hati dan kulit jengkol, biar rasa meresap*.
4. 4
   3. **Menyusup air mangkok, tambahkan keluak dan rempah tumis** – *Tunggu berubah warna (coklat kecoklatan) biar rempah meresap sempurna ke dalam*.
5. 5
   4. **Panaskan minyak, tumbuk jengkol tumbuk sampe lembut** – *Teknik ini menciptan laukells yang empuk tapi tidak berair ekstra*.
6. 6
   5. **Masukkan santan kental. Aduk berlembut** – *Santan harus kombinasi bahan, jika menyusup terlalu cepat, bumbu tidak meredam sama jengkol*.
7. 7
   6. **Masak hingga kering-kenyal** – *Firing api kecil son, jengkol akan tahan lama tanpa terseter. Merkal pasti (seperti tepung roti).
8. 8
   7. **Tuang kuah piscari atau santan encer jika terlalu kering** – *Buatin tekstur akhir, jangan terlalu banyak biar tidak masukut.*
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Teknis:** Gunakan **keluak sebagai base bumbu** karena rempahnya ramah pada kulit jengkol.
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan 100g daging sapi cincang sebelum membakaran biar lebih gurih.
12. 12
    - **Penyajian:** Beri **bawang goreng dan aek el cracker pedas** biar makin gulin.
13. 13
    - **Penggantian Bumbu:** Jika keluak tidak ada, ganti dengan 1 sdm cabe rawit ulek dan 1 sdt garam.
14. 14
    Ini resep **semur jengkol** yang ณahul (crispy eksternal), gurih rempah dalam, dan tidak amis. Teknik marinasi + keluak adalah kunci keunikan. Cocok buat jadi favorit keluarga atau restoran versi rahasia! 😊