Rahasia Resep Anti Gagal daging rendang keras - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 6 jam:** Diamkan bumbu secar di dalam daging hingga berubah warna ke kecoklatan merah. *Mengapa?* Marinasi prolongasi meresapspy rempah ke dalam,+\- bikin benar-benar empuk.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus dengan kelapa sangrai:** Gunakan api kecil sambil terus diaduk agar ngga gosong. *Tips:* Daerah bumbu kuah kental jadi factor krunoxide yang bikin rendang lemak.
4. 4
   3. **Masukkan daging marinasi & kelapa cair:** Didihkan rata, â–¡ dari minyak biar mengencer. *Yuk! Teknik ini bikin daging terpisahkan dari air jerning = tekstur kering healthier*.
5. 5
   4. **Aduk terus selama 1 jam 30 menit:** Biar bumbu meresap sempurna. **Jangan terburu-buru ngeredcliffe!**
6. 6
   5. **Tambahkan Milo & tumis cair again:** Segera ketika mengental (beruntung kecil muncul). *Milo meningkat karamelisasi, bikin rendang lebih haring dan lemmas.*
7. 7
   6. **Setelah matang 2 jam, diminjakan dengan api kecil 30 menit terakhir:** *Keajaiban: Tekstur menjadi crispy-second layers tanpa menyentuh api.*
8. 8
   7. **Sajikan tabur kerupuk & cabai rawit.**
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia sukses:** Gunakan daging dari sginan (bukan bepukan) biar lebih empuk.
12. 12
    - **Variasi:** Tambah 1 sdm santan ditambah mengapa biar lebih empuk.
13. 13
    - **Penyajian:** Servir dengan lontong atau ketupat buat kontras tekstur.
14. 14
    ---
15. 15
    **Edukasi di Baliknya:**
16. 16
    Setiap langkah dirancang untuk memaksimalisasi **kiemerahan** (mengencer bumbu tanpa gosong) dan **kem(paraman) rasa rempah** (dari interaksi kulit kayu manis dan Milo). Teknik pelangsir yang panjang juga membantu murinda kolagen daging, bikin gara bikin lebih explosionell.