Rahasia Resep Anti Gagal cumi sambal ijo - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi cumi dengan bumbu rempah + air/dalamnya**:Ratam 30 menit.
3. 3
   *Mengapa? Marinasi bikin bumbu meresap ke dalam cumi, sehingga rempah tidak hanya terpake di permukaan.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu sambal ijo hingga harum**: Tambahkan air sedikit untuk mengempukkan.
5. 5
   *Mengapa? Terusan bumbu sebelum menggoreng bikin aroma lebih basah dan meresap ke dalam cumi.*
6. 6
   3. **Buat adonan tepung**: Campurkan tepung maizena, bumbu rempah, dan sedikit air. Aduk hingga kalis.
7. 7
   *Mengapa? Adonan kental bikin cumi bersemprot saat digoreng, hasilnya kering.*
8. 8
   4. **Panaskan minyak goreng**: Goreng cumi yang sudah terbungkus adonan hingga kecoklatan dan kering.
9. 9
   *Mengapa? Jangan terlalu dalam minyak, bikin cumi tipis dan garing.*
10. 10
    5. **Tiriskan dan siap disajikan**: Tambahkan sambal ijo sebagai topping.
11. 11
    **Tips:**
12. 12
    - **Rahasia sukses**: Gunakan tepung maizena untuk adonan, bukan tepung terigu biasa. Tepung maizena bikin cumi kering lebih tahan lama.
13. 13
    - **Variasi**: Ganti cabai hijau dengan cabai merah untuk rasa lebih pedas, atau tambahkan sedikit kecap untuk aroma asin.
14. 14
    - **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat atau sebagai gorengan khas. Tambahkan es jeruk nipis agar citra lebih menyegarkan.
15. 15
    ---
16. 16
    Resep ini tidak hanya fokus pada cita rasa, tapi juga pada **keunikan hasil akhir** epistemologi melalui teknik pengolahan bahan dan pengelolaan tekstur. ursusel ancient! 😊